Cháo ngô với thịt xông khói và đậu

Số phiếu: 4

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 540, tổng chất béo 13 G., chất béo bão hòa 3 G., protein 21 G., carbohydrate 86 G., sợi 10 G., cholesterol 13 mg, natri 580 mg, đường - G.

Một món ăn thịnh soạn và ngon miệng mang đậm hương vị miền Nam, giàu chất xơ và protein. Bột ngô được ninh trong sữa và ăn kèm với rau củ hầm riêng. Kết hợp thịt xông khói giòn với gia vị, cải bó xôi, cà chua đóng hộp ngâm nước sốt và đậu đóng hộp. Tất cả các hương vị hòa quyện hài hòa, tạo nên món ăn thơm nồng và ngon miệng. Hoàn hảo cho một bữa tối nhẹ nhàng.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1,5 cốc bột ngô ăn liền
3 lát thịt xông khói, băm nhỏ
1 muỗng canh dầu thực vật
2 quả ớt chuông xanh, thái nhỏ
1 củ hành nhỏ, băm nhỏ
1/4 thìa cà phê tiêu cayenne
1 lon (800g) cà chua băm nhỏ đóng hộp không muối
1 lon (425g) đậu đóng hộp (không cần chắt bỏ nước)
1,5 cốc sữa tách béo
Muối và tiêu đen xay
1 túi 450g cải xoăn đông lạnh đã thái nhỏ, rã đông và vắt hết nước.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: đậu trắng, bột bắp, cà chua, ớt ngọt, ớt cayenne xay, cải xoăn, thịt xông khói

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một chiếc chảo lớn trên lửa vừa, chiên thịt xông khói cho đến khi gần giòn, khoảng 8 phút. Thêm dầu thực vật và tăng lửa lên mức vừa cao; cho ớt chuông, hành tây, cải bó xôi, ớt bột cayenne và 1/2 muỗng cà phê muối vào, đảo đều thỉnh thoảng, cho đến khi rau củ hơi mềm, khoảng 8 phút. Thêm cà chua và đậu (cả nước luộc đậu) vào, đun nhỏ lửa và ninh trong 15 phút. Nêm nếm lại cho vừa ăn.
Trong khi đó, trong một nồi khác, cho sữa, 2 3/4 cốc nước và một nhúm muối vào, đun sôi. Thêm bột ngô và nấu, khuấy đều, cho đến khi sệt lại, khoảng 5 phút. Dùng cháo bột ngô kèm với rau củ hấp.

Thể loại: