Bắp cải Brussels và khoai tây phủ mật ong
Số phiếu: 1
Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8
Một món rau ăn kèm tươi sáng, đẹp mắt và ngon miệng, rất hợp với bất kỳ món thịt nào. Để món ăn trông bắt mắt hơn, hãy chọn những củ khoai tây đỏ nhỏ có kích thước tương tự như cải Brussels và luộc nguyên củ cả vỏ. Ngay sau khi luộc, vớt cải Brussels ra cho vào nước đá để giữ màu xanh tươi. Trộn đều rau với bơ, mật ong và các loại thảo mộc, rồi bày những viên rau bóng bẩy lên đĩa lớn. Bạn cũng có thể luộc rau trước và hâm nóng lại với nước sốt trước khi dùng.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1 kg khoai tây đỏ nhỏ
- 2 củ hành tây đỏ, cắt thành từng miếng hình múi cau dài 2,5cm.
- 1 kg cải Brussels, cắt bỏ phần cuống cứng bên ngoài.
- 110 g bơ
- 1 muỗng canh lá thyme tươi thái nhỏ
- 1 muỗng canh giấm rượu trắng
- 1 muỗng canh mật ong
- 1/4 chén rau mùi tây tươi thái nhỏ
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: khoai tây, hành tây đỏ, cải Brussels, bơ, cỏ xạ hương, giấm rượu, Mật ong, rau mùi tây
Nấu món ăn theo công thức:
- Đun sôi một nồi nước lớn có thêm muối. Cho khoai tây vào luộc đến khi mềm, khoảng 15 phút, cho hành tây đỏ vào 4 phút trước khi hết thời gian luộc. Vớt khoai tây ra bằng muỗng thủng và thấm khô bằng khăn giấy.
- Chuẩn bị một bát nước đá lớn. Đun sôi lại nồi nước đó, cho cải Brussels vào và luộc đến khi mềm, khoảng 6-7 phút. Vớt cải ra và ngay lập tức cho vào bát nước đá. Khuấy vài lần để làm nguội, sau đó vớt ra và dùng khăn giấy thấm khô cải Brussels. (Có thể chuẩn bị rau trước tối đa 2 tiếng; đậy kín và bảo quản trong tủ lạnh.)
- Trong một chảo lớn trên lửa vừa, đun chảy bơ. Cho húng tây, giấm và mật ong vào, đun sôi. Thêm rau củ và đảo đều cho đến khi rau củ chín vàng và bóng, khoảng 3 phút, thêm vài thìa nước nếu cần. Nêm muối, tiêu và cho rau mùi tây vào, đảo đều.
Thể loại:
Công thức tương tự
