Gà nướng cay phủ mật ong chanh

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Nước sốt mật ong với chanh, nước tương và tương ớt sambal oelek sẽ thấm đẫm hương vị châu Á vào thịt gà. Nướng gà, phết nước sốt lên để làm giòn bề mặt từng miếng, và ăn kèm với cải thìa hấp.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

0,5 cốc mật ong
4 quả chanh xanh, bào vỏ 2 quả và vắt lấy nước cốt từ 4 quả (khoảng 0,5 cốc nước cốt).
4 thìa cà phê tương ớt sambal-olek kiểu Á
2 muỗng canh nước tương
4 thìa cà phê dầu mè đen
8 đùi gà có da và xương
4 bó cải thìa nhỏ, cắt đôi hoặc cắt tư theo chiều dọc.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: đùi gà, cải thìa, chanh xanh, Mật ong, sambal olek

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ gián tiếp.
Cho mật ong, vỏ chanh bào, nước cốt chanh, tương ớt sambal oelek, nước tương và dầu mè vào một chiếc nồi nhỏ. Đun sôi, sau đó hạ nhỏ lửa và đun liu riu cho đến khi hỗn hợp bắt đầu sánh lại, khoảng 10 phút.

Ướp đùi gà với muối và tiêu đen cả hai mặt. Đặt gà lên vỉ nướng, phần da úp xuống. Nướng cho đến khi vàng nâu cả hai mặt, khoảng 3 phút mỗi mặt. Chuyển gà sang nơi có nhiệt độ thấp hơn và nấu chín, đậy nắp, lật và phết nước sốt lên gà cứ sau 5 phút, cho đến khi nhiệt kế đo thịt đạt 165°F (74°C), khoảng 20 phút.
Đổ khoảng 3 cm nước vào chảo hoặc nồi xào và đun sôi trên lửa vừa. Cho cải thìa vào nồi hấp tre hoặc nồi hấp xếp gọn. Nêm muối và tiêu. Đặt nồi hấp lên trên nước đang sôi liu riu, đậy nắp và hấp cho đến khi cải thìa mềm nhưng vẫn còn giòn khi xiên bằng dao, khoảng 5 phút.

Thể loại: