Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8

Món ăn kèm này rất đậm đà hương vị, đồng thời cũng vô cùng hấp dẫn. Sự kết hợp giữa cải Brussels và cải kale cung cấp nhiều chất xơ, vitamin, khoáng chất và độ béo ngậy, hoàn toàn phù hợp với món chính nhiều thịt. Phô mai Parmesan, chanh và quả hồ đào mang đến cho rau củ một hương vị độc đáo. Vì thời gian nướng cải Brussels và cải kale rất khác nhau, nên chúng được nướng riêng rồi kết hợp với các nguyên liệu khác trong cùng một đĩa.

Thành phần:

• 0,7 kg cải Brussels, đã tỉa.
• 1/4 cốc dầu ô liu
• 0,5 cốc phô mai Parmesan bào + một miếng phô mai Parmesan để bào mỏng cho vào salad
• 1 bó cải xoăn, xé thành từng miếng lớn.
• Vỏ của 1 quả chanh
• 1/2 chén hạt hồ đào tách đôi, rang và băm nhỏ.

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

cải Brussels, cải xoăn, Phô mai Parmesan, quả hồ đào

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng lò nướng đến 200°C.
  
  Cắt nhỏ cải Brussels. Trộn với 2 muỗng canh dầu ô liu và nêm muối, tiêu cho vừa ăn. Nướng, thỉnh thoảng lắc chảo trong khi nướng, cho đến khi cải Brussels chuyển sang màu vàng nâu ở một số chỗ và mềm, khoảng 30 phút. Cho cải Brussels ra bát, trộn với phô mai Parmesan bào và để sang một bên.
Bước 2
• Trộn cải xoăn với 2 muỗng canh dầu ô liu còn lại trên khay nướng. Nướng cho đến khi lá mềm, giòn quanh mép và hơi vàng, khoảng 10 phút, sau đó trộn cải xoăn với cải Brussels. Trước khi dùng, rắc vỏ chanh bào, phô mai Parmesan bào thô và hạt hồ đào băm nhỏ lên trên. Dùng kèm với... Thổ Nhĩ Kỳ.

Số phiếu: 5