Mì Rigatoni với bí đỏ, cải Brussels và thịt xông khói
Số phiếu: 1
Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 600, tổng chất béo 19 G., chất béo bão hòa G., protein 23 G., carbohydrate 88 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.
Lượng calo 600, tổng chất béo 19 G., chất béo bão hòa G., protein 23 G., carbohydrate 88 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.
Công thức chi tiết món mì Rigatoni với bí đỏ, cải Brussels và thịt xông khói.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 340 g cải Brussels, đã cắt bỏ phần cuống.
- 340 gr mì rigatoni
- 3 muỗng canh dầu ô liu
- 4 lát thịt xông khói, thái nhỏ
- 4 cốc (khoảng 450 g) bí ngô butternut đã gọt vỏ, thái hạt lựu
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 6 củ hành lá, thái lát
- 3/4 muỗng canh phô mai Parmesan bào
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cải Brussels, bí ngô butternut, mì rigatoni, thịt xông khói, Phô mai Parmesan, hành lá, tỏi
Nấu món ăn theo công thức:
- Bóc bỏ lớp vỏ ngoài của cải Brussels, sau đó thái nhỏ phần lá còn lại. Đun sôi một nồi nước lớn có thêm muối.
Cho mì rigatoni vào và nấu theo hướng dẫn trên bao bì. Trong 2 phút cuối cùng, cho cải Brussels và lá cải đã xé nhỏ vào. Giữ lại 1,5 cốc nước luộc mì; bỏ phần còn lại. - Trong khi đó, đun nóng 1 muỗng canh dầu ô liu trong một chảo lớn trên lửa vừa.
Cho thịt xông khói vào và chiên, thỉnh thoảng đảo đều, khoảng 5 phút cho đến khi giòn. Vớt ra đĩa lót giấy thấm dầu. Giữ lại 1 muỗng canh mỡ thịt xông khói trong chảo.
Cho 1 muỗng canh dầu ô liu vào chảo, sau đó cho bí, tỏi và 1/2 muỗng cà phê muối vào. Xào cho đến khi bí hơi vàng viền, khoảng 1 phút. Thêm 1 cốc nước luộc bí đã để dành, đậy nắp và ninh nhỏ lửa cho đến khi bí mềm, khoảng 4 đến 5 phút. - Cho mì ống, cải Brussels, thịt xông khói, hành lá, 1 muỗng canh dầu ô liu còn lại và 1/4 chén nước luộc mì vào chảo. Khuấy đều, thêm nước luộc mì nếu cần. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Rắc phô mai Parmesan lên mỗi phần mì.
Hãy thử kết hợp mì rigatoni nguyên cám và bông cải xanh. trong một phiên bản lành mạnh hơn của món ăn này.
Thể loại:
Công thức tương tự
