Xúc xích với mì ống và phô mai

Số phiếu: 1

Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Món mì ống phô mai là một món ăn đơn giản và ngon miệng, và khi kết hợp với xúc xích nướng thơm ngon, nó tạo nên một phần nhân hot dog tuyệt vời. Đầu tiên, chuẩn bị một loại sốt phô mai sánh mịn và trộn với mì ống phô mai. Đặt xúc xích nướng lên bánh mì hot dog đã được cắt đôi, sau đó cho mì ống phô mai lên trên. Điều này làm cho bánh mì kẹp thêm đầy đặn mà không cần thêm nước sốt. Bạn cũng có thể làm món mì ống phô mai này như một món ăn riêng, sau đó hâm nóng phần còn lại vào ngày hôm sau và dùng làm nhân cho hot dog.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Mì ống và phô mai

450 g mì ống
2 cốc sữa nguyên kem
2 và 1/4 cốc kem tươi
1 muỗng canh (15 g) bơ
1/3 cốc bột mì
240 g phô mai trắng Mỹ, cắt khối vuông, ở nhiệt độ phòng (khoảng 2 cốc)
240 g phô mai Gruyere bào vụn, để ở nhiệt độ phòng (khoảng 2 cốc)
1/3 cốc phô mai Parmesan bào vụn, để ở nhiệt độ phòng

Xúc xích

Dầu thực vật dùng để chiên
6 xúc xích bò
6 bánh mì kẹp xúc xích khoai tây

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mì ống, sữa, kem, bơ, bột mì cao cấp, Phô mai Mỹ, Phô mai Gruyere, Phô mai Parmesan, xúc xích, bánh mì xúc xích

Nấu món ăn theo công thức:

Làm món mì ống phô mai: Đun sôi một nồi nước lớn có thêm muối. Cho mì vào và nấu theo hướng dẫn trên bao bì cho đến khi chín tới (al dente). Vớt mì ra, để ráo nước và để nguội.
Trong một nồi cỡ vừa, đun nóng sữa và 2 cốc kem tươi trên lửa vừa (không đun sôi). Trong một nồi cỡ vừa khác, đun chảy bơ trên lửa vừa. Cho bột mì vào bơ và khuấy đều khoảng 5 phút, cẩn thận không để hỗn hợp bị cháy. Thêm sữa ấm và kem tươi vào và khuấy đều cho đến khi hòa quyện. Đun nhỏ lửa và nấu, khuấy đều, khoảng 15 phút.

Cho phô mai Mỹ, phô mai Gruyere và phô mai Parmesan vào hỗn hợp sữa và khuấy đều cho đến khi phô mai tan chảy, khoảng 2-3 phút (không đun sôi). Nhấc nồi ra khỏi bếp. Dùng máy xay cầm tay xay nhuyễn (hoặc cho từng phần vào máy xay sinh tố thông thường và xay). Để hỗn hợp nguội đến nhiệt độ phòng rồi trộn với mì.
Chuẩn bị xúc xích: Phết một lớp dầu mỏng lên chảo nướng và làm nóng ở lửa vừa đến lớn. Nướng xúc xích cho đến khi hơi cháy cạnh, khoảng 5 đến 7 phút. Hâm nóng mì ống và phô mai trong chảo với 1/4 cốc kem tươi còn lại; nêm muối và tiêu. Đặt xúc xích lên bánh mì và phủ mì ống và phô mai lên trên. Rắc thêm tiêu.

Tác giả của công thức - Marc Murphy là một bếp trưởng điều hành, chủ nhà hàng và nhân vật truyền hình.

Thể loại:

công thức / Thức ăn nhanh / Xúc xích / Ẩm thực Mỹ

Công thức tương tự