Xúc xích Mexico kiểu Sonoran

Số phiếu: 2

Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Xúc xích Sonoran được đặt tên theo bang Sonora của Mexico, nơi nó được chế biến lần đầu tiên. Đó là một loại xúc xích nướng được bọc trong thịt xông khói giòn và ăn kèm với bánh mì bolillo nướng, cùng với các loại topping truyền thống khác của Mexico. Để làm xúc xích Sonoran, hãy thêm đậu hầm, cà chua thái lát, bơ thái lát, hành tây đỏ, ớt jalapeño ngâm, tương ớt và sốt mayonnaise lên trên xúc xích bọc thịt xông khói thơm ngon. Có thể sử dụng bất kỳ loại bánh mì xúc xích nào khác thay cho bánh mì bolillo của Mexico.

Chúng tôi khuyên bạn nên

Công thức:

Trong một tô, trộn đều 1/4 cốc mayonnaise, 1/2 cốc rau mùi thái nhỏ, 1 muỗng canh tương ớt, vỏ và nước cốt của 1 quả chanh; nêm muối và tiêu cho vừa ăn.

Bọc mỗi chiếc xúc xích (trong tổng số 8 chiếc) bằng 1 lát thịt xông khói; cố định bằng tăm và để trong tủ lạnh 30 phút. Nướng xúc xích trên lửa vừa, thỉnh thoảng trở mặt, cho đến khi giòn, khoảng 12-15 phút. Cắt đôi 8 chiếc bánh mì hot dog (hoặc bánh mì bolillo), phết bơ lên và nướng cho đến khi vàng nâu.

Đặt một thìa đậu hầm lên mỗi chiếc bánh mì, sau đó đặt xúc xích bọc thịt xông khói lên trên. Thêm bơ thái hạt lựu, cà chua bi, hành tây đỏ, khoanh ớt jalapeño ngâm chua và một chút sốt mayonnaise cay. Thêm rau mùi và thêm tương ớt.