Xúc xích "a la rose"

Số phiếu: 1

Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Công thức chi tiết cho món xúc xích "a la rose".

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 gói (340 g) xúc xích hot dog, cắt lát dày khoảng 0,2 cm.
1 muỗng canh dầu canola
1 củ hành tây lớn, thái hạt lựu
4 tép tỏi, bóc vỏ và thái mỏng.
1,5 muỗng canh gừng tươi băm nhỏ
Một nắm cà rốt bào sợi to (tùy chọn)
Muối và tiêu đen xay
1 thìa cà phê bột nghệ
1/4 muỗng cà phê hỗn hợp gia vị Garam masala
1/2 thìa cà phê ớt bột hun khói Tây Ban Nha
1 quả cà chua lớn, thái hạt lựu
2 muỗng canh tương cà
1/4 cốc nước (nếu cần)
Một nắm lá rau mùi thái nhỏ
Bánh mì pita có túi

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: xúc xích, hành tây, tỏi, củ gừng, cà rốt, cà chua, tương cà, garam masala, nghệ, ớt bột, rau mùi

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một chảo chống dính lớn, đun nóng dầu canola trên lửa vừa cho đến khi dầu tan chảy và óng ánh.

Cho hành tây, tỏi, gừng và cà rốt (nếu dùng) vào, nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Nấu đến khi hành tây mềm và hơi vàng ở các cạnh, khoảng 5 phút.

Thêm nghệ và các loại gia vị. Garam masala và ớt bột, khuấy nhanh trong khoảng 20 giây để tránh gia vị bị cháy. Thêm cà chua và tương cà, nếm thử xem gia vị đã vừa chưa, và thêm nếu cần.
Thêm xúc xích đã thái lát vào, khuấy đều cho đến khi được phủ đều hỗn hợp cà chua. Thêm 1/4 cốc nước nếu hỗn hợp quá khô. Đậy nắp nồi và đun nhỏ lửa trong 15 phút.

Nếm thử và điều chỉnh gia vị. Nhấc khỏi bếp, cho rau mùi vào khuấy đều, rồi đổ hỗn hợp ra bát phục vụ. bánh mì dẹt Ả Rập Xúc xích. Dọn ra ăn!

Thể loại:

công thức / Các món chính / Thịt / Ẩm thực Ấn Độ / Aarti Sequeira

Công thức tương tự