Bánh mì tỏi nhân gà sốt Buffalo
Số phiếu: 4
Thời gian: 1 giờ 25 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8 - 10
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8 - 10
Gà Buffalo là món gà rán giòn tan được phủ một lớp bơ và sốt cay, thường được ăn kèm với cà rốt và cần tây, chấm với sốt phô mai xanh. Để làm món khai vị gà Buffalo thịnh soạn và no bụng, hãy chiên gà đã tẩm bột, bọc trong những lát phô mai mozzarella, rồi kẹp giữa hai lát bánh mì baguette. Phủ lên trên một lớp sốt kem tỏi thơm ngon, gói trong giấy bạc và nướng. Vỏ bánh mì baguette sẽ giòn tan và ngon hơn, còn phô mai sẽ tan chảy trên gà. Món bánh mì nhồi ngon tuyệt này có thể dùng làm món khai vị với bia hoặc rượu vang, hoặc thay thế cho bánh mì kẹp ăn sáng.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- Một miếng ức gà không xương, không da, nặng 250g.
- 1/4 cốc bột mì
- 1 quả trứng lớn
- 1/4 chén tương ớt cay vừa, thêm nếu cần.
- 1/4 cốc vụn bánh mì
- 2 muỗng canh dầu thực vật
- 1 ổ bánh mì baguette dài 30-35 cm.
- 4 lát phô mai mozzarella
- 4 muỗng canh (60 g) bơ, cắt thành từng miếng
- 3 tép tỏi, băm nhỏ
- Cà rốt và cần tây dùng kèm khi phục vụ.
- Sốt phô mai xanh để nộp
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh mì baguette, phô mai mozzarella, tương ớt, ức gà, tỏi
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 175°C. Xé 2 miếng giấy bạc dài hơn bánh mì baguette 30 cm và xếp chồng chúng lên nhau.
- Cắt thịt gà theo chiều ngang thành 4 miếng bằng nhau. Chuẩn bị khu vực tẩm bột với 3 bát nông: Trong bát thứ nhất, trộn bột mì với 1 thìa cà phê muối; trong bát thứ hai, đánh tan trứng với 3 thìa canh tương ớt; và trong bát thứ ba, cho vụn bánh mì. Lăn từng miếng gà qua bột mì trước, sau đó nhúng vào hỗn hợp trứng, để ráo phần trứng thừa. Sau đó, lăn qua vụn bánh mì... vụn bánh mìCho ra đĩa.
- Lót một đĩa khác bằng giấy thấm dầu. Làm nóng dầu thực vật trong chảo lớn trên lửa vừa cho đến khi một ít bột chiên xù kêu xèo xèo. Cho thịt gà đã tẩm bột vào chảo, đảm bảo các miếng gà không chạm vào nhau. Chiên cho đến khi vàng nâu cả hai mặt, khoảng 2-3 phút. Vớt ra đĩa đã lót giấy thấm dầu.
- Cắt bánh mì baguette thành 4 phần bằng nhau (có chiều dài khoảng bằng các miếng thịt gà). Dùng dao nhỏ gọt bớt phần thịt ở mỗi miếng bánh mì.
- Đặt một miếng thịt gà lên trên một lát phô mai mozzarella và thêm một chút tương ớt nếu muốn. Cuộn phô mai quanh miếng thịt gà và đặt vào bên trong một lát bánh mì baguette. Lặp lại với phần thịt gà, phô mai, tương ớt (nếu dùng) và các lát bánh mì còn lại. Cắt mỗi chiếc bánh mì baguette đã nhồi nhân thành ba phần và xếp chúng sát nhau trên giấy bạc.
- Cho bơ, tỏi và 1 muỗng canh tương ớt còn lại vào bát dùng được trong lò vi sóng và quay trong lò vi sóng mỗi lần 30 giây, khuấy đều, cho đến khi bơ tan chảy. Đổ hỗn hợp lên các lát bánh mì baguette và bọc chúng trong giấy bạc.
- Nướng cho đến khi thịt gà chín kỹ, phô mai tan chảy và mặt trên của bánh mì có màu vàng nâu, khoảng 30 đến 35 phút. Chuyển gói giấy bạc ra thớt và mở ra. Dùng kèm với cà rốt, cần tây, tương ớt và nước sốt phô mai xanh.
Thể loại:
Công thức tương tự
