Salad gà Buffalo

Số phiếu: 13

Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 354, tổng chất béo 8 G., chất béo bão hòa 8 G., protein 36 G., carbohydrate 12 G., sợi 3 G., cholesterol 119 mg, natri 1061 mg, đường 0 G.

Món salad này hội tụ đầy đủ hương vị của món cánh gà Buffalo cay nồng kinh điển. Nó được làm từ ức gà nướng mọng nước với bơ và tương ớt, xà lách iceberg, hành tây đỏ, cần tây, cà rốt và nước sốt phô mai xanh không thể thiếu. Món này lành mạnh hơn cánh gà chiên và ít bẩn hơn. Salad này rất thích hợp cho bữa trưa hoặc bữa tối nhẹ.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 cây xà lách iceberg, cắt thành 4 miếng.
2 muỗng canh bơ không muối, đun chảy
0,5 cốc tương ớt
2 miếng ức gà lớn, không da, không xương (khoảng 600g)
1 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
1 cốc phô mai xanh vụn
0,5 cốc kem chua
4 cọng cần tây, thái mỏng + 1/4 chén lá cần tây băm nhỏ
Một phần tư củ hành tây đỏ nhỏ, thái mỏng.
1 củ cà rốt, thái mỏng

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: rau diếp iceberg, cần tây, cà rốt, ức gà, tương ớt, phô mai xanh, kem chua

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ cao. Trong một bát lớn, trộn bơ đã đun chảy và tương ớt. Chia một nửa hỗn hợp vào một bát nhỏ và đặt cạnh vỉ nướng để phết. Phết dầu ô liu lên thịt gà và nướng cho đến khi xuất hiện các vạch nướng ở mặt dưới, khoảng 3 phút.
Lật mặt và phết đều hỗn hợp sốt cay lên. Tiếp tục nướng, lật và phết sốt khi cần thiết, cho đến khi gà chín hẳn, khoảng 10 phút nữa. Chuyển gà ra thớt và để nghỉ 5 phút, sau đó cắt thành miếng vừa ăn. Trộn đều với phần hỗn hợp sốt cay đã để dành.

Xay nhuyễn 3/4 chén phô mai xanh và kem chua trong máy xay sinh tố cho đến khi mịn. Cho một nửa hỗn hợp phô mai xanh vào bát đựng thịt gà, thêm cần tây và lá cần tây thái nhỏ, hành tây đỏ và cà rốt, rồi trộn đều.
Xếp các miếng xà lách và salad gà lên đĩa. Rưới phần nước sốt còn lại lên trên và rắc phần phô mai xanh còn lại (1/4 chén) lên.

Thể loại: