Súp bí ngô mùa đông
Số phiếu: 3
Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Vào mùa đông, cơ thể cần bổ sung vitamin hơn bao giờ hết, và bí ngô là một trong số ít loại rau theo mùa cung cấp được điều đó. Món súp bí ngô đơn giản và ngon miệng này sẽ lan tỏa hương thơm ấm áp, cay nồng khắp nhà và làm ấm cơ thể bạn từ trong ra ngoài. Bí ngô được ninh nhỏ lửa với hành tây xào trong nước dùng gà, sau đó súp được xay nhuyễn bằng máy xay rau củ hoặc máy xay sinh tố. Cuối cùng, cho thêm một cốc kem tươi. Kem tươi tạo nên độ sánh mịn và quan trọng hơn cả là thúc đẩy sự hấp thụ beta-carotene của bí ngô, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ và chất tăng cường miễn dịch tự nhiên. Để tăng thêm hương vị, hãy thêm một thìa kem chua, một ít phô mai bào hoặc bánh mì nướng giòn lên trên mỗi phần ăn.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 0,7 kg bí ngô butternut, gọt vỏ và cắt thành miếng.
- 420 g bí đỏ nghiền
- 2 muỗng canh (30 g) bơ
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- 2 chén hành tây băm nhỏ (2 củ hành tây)
- 3 cốc nước dùng gà tự làm hoặc đóng hộp
- 2 thìa cà phê muối
- 0,5 thìa cà phê tiêu đen xay
- 1 cốc kem tươi
- Kem chua, phô mai Gruyere bào hoặc bánh mì nướng giòn, xem hướng dẫn chuẩn bị.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bí ngô, bí ngô nghiền, tiêu đen, kem
Nấu món ăn theo công thức:
- Đun nóng bơ và dầu ô liu trong một chiếc nồi đáy dày, cho hành tây vào và xào trên lửa vừa nhỏ trong 10 phút hoặc cho đến khi hành tây trong suốt. Thêm bí đỏ nghiền, bí đỏ nghiền, nước dùng gà, muối và tiêu. Đậy nắp và ninh trên lửa vừa nhỏ khoảng 20 phút, cho đến khi bí đỏ rất mềm.
- Xay nhuyễn hỗn hợp bằng máy xay rau củ có lưỡi dao cỡ trung bình. Cho hỗn hợp trở lại chảo, thêm kem tươi và đun nhỏ lửa. Nếm thử và điều chỉnh gia vị nếu cần. Dùng nóng với các loại topping tùy chọn.
Cách làm bánh mì nướng giònCắt bỏ phần vỏ của 2 lát bánh mì trắng, cắt bánh mì thành những khối vuông 1 cm và chiên trong 1 muỗng canh (15 g) bơ cho đến khi bánh mì giòn vàng nâu. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn.
Thể loại:
Công thức tương tự
