Súp kem bí ngô

Số phiếu: 5

Ảnh món ăn: Alex Garcia

Thời gian: 1 giờ 20 phút.
Độ phức tạp: trung bình
Khẩu phần: 8

Súp kem bí ngô - công thức chi tiết.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

900 g bí ngô đã gọt vỏ và cắt thành miếng lớn
2 cốc rượu vang trắng
2 lít nước dùng gà
6 quả cà chua mận, cắt làm tư
Dầu ô liu để phết khuôn, cộng thêm 1/4 cốc.
Muối và tiêu đen xay
2 củ hành trắng lớn thái hạt lựu
1 quả ớt chuông xanh lớn thái hạt lựu
1 quả ớt chuông đỏ lớn, thái hạt lựu
2 tép tỏi băm nhuyễn
2 cốc kem tươi đặc cộng với 1 cốc kem đánh bông và 1 thìa cà phê vani để trang trí.
1/2 bó (khoảng 12 nhánh) cỏ xạ hương (đã tách lá)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bí ngô butternut, ớt, hành tây, tỏi, cà chua mận, rượu vang trắng, cỏ xạ hương, kem

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 180°C.

Rưới một ít dầu ô liu lên bí. Nêm muối và tiêu, rồi nướng trong lò cho đến khi mềm, khoảng 30 phút.
Trong một chiếc chảo lớn, đun nóng 1/4 chén dầu ô liu và xào hành tây, ớt chuông xanh, ớt chuông đỏ và tỏi. Nấu khoảng 8 phút cho đến khi hành tây và ớt chuyển màu vàng nâu. Thêm cà chua và nấu thêm 3 phút nữa.

Cho rượu vang trắng vào chảo để làm sạch cặn. Thêm nước dùng gà, kem tươi và bí ngô nướng. Khuấy đều với cỏ xạ hương. Đun sôi nhỏ lửa. Ninh khoảng 20 phút. Xay nhuyễn tất cả các nguyên liệu. Lọc súp và nêm nếm lại gia vị. Trang trí với kem tươi vani đánh bông nếu muốn.

Thể loại:

công thức / Súp / Súp kem / Các món ăn từ bí ngô / Súp bí ngô / Ẩm thực Cuba

Công thức tương tự