Ratatouille mùa đông
Số phiếu: 1
Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 309, tổng chất béo 11 G., chất béo bão hòa 2 G., protein 5 G., carbohydrate 53 G., sợi 9 G., cholesterol 0 mg, natri 1122 mg, đường 6 G.
Lượng calo 309, tổng chất béo 11 G., chất béo bão hòa 2 G., protein 5 G., carbohydrate 53 G., sợi 9 G., cholesterol 0 mg, natri 1122 mg, đường 6 G.
Món ratatouille mùa đông được làm từ các loại rau củ mùa đông, bao gồm bí ngô, khoai lang và khoai tây, và được phủ lên trên bằng cà chua đóng hộp ngâm trong nước ép của chính nó. Rau củ theo mùa không chỉ làm cho món hầm trở nên lành mạnh và bổ dưỡng mà còn mang lại màu sắc tươi sáng, rực rỡ, giúp xua tan đi sự ảm đạm của ngày u ám.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 2 quả bí mùa đông, bỏ hạt và cắt thành từng miếng dài 2cm.
- 6 củ khoai tây nhỏ, cắt thành từng miếng 2cm.
- 1 củ khoai lang, cắt thành từng miếng 2cm.
- 3 muỗng canh dầu ô liu
- 1 củ hành tây băm nhỏ
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 thìa cà phê lá hương thảo tươi băm nhỏ
- 1 lon (425 g) cà chua thái hạt lựu
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bí ngô, khoai lang, cà chua, khoai tây xanh, hương thảo
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 220°C (425°F). Trộn bí đỏ, khoai lang và khoai tây với 2 muỗng canh dầu ăn và nêm muối, tiêu. Xếp thành một lớp trên khay nướng lớn có thành và nướng, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi mềm và có màu vàng nâu, khoảng 15-20 phút.
- Trong khi đó, đun nóng phần dầu ăn còn lại (1 muỗng canh) trong một cái chảo cỡ vừa trên lửa vừa lớn. Cho hành tây, tỏi, hương thảo và một chút muối vào, đảo đều cho đến khi hành tây mềm, khoảng 8 phút. Thêm cà chua và rau củ đã nướng vào, đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt sánh lại và các hương vị hòa quyện, khoảng 10 phút. Cho món ratatouille ra bát phục vụ.
Thể loại:
Công thức tương tự
