Salad bắp cải mùa đông
Số phiếu: 1
Thời gian: 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 287, tổng chất béo 20 G., chất béo bão hòa 6 G., protein 10 G., carbohydrate 19 G., sợi 2 G., cholesterol 19 mg, natri 587 mg, đường 11 G.
Lượng calo 287, tổng chất béo 20 G., chất béo bão hòa 6 G., protein 10 G., carbohydrate 19 G., sợi 2 G., cholesterol 19 mg, natri 587 mg, đường 11 G.
Món salad bắp cải này được làm từ các loại rau mùa đông—bắp cải Brussels, cải xoăn và rau diếp đỏ—nhưng lại tươi mát và rực rỡ như mùa hè. Điều này là nhờ sự kết hợp khéo léo giữa các loại bắp cải khác nhau và nước sốt chanh chua thanh. Nam việt quất khô thêm chút vị ngọt, và phô mai Parmesan bào mỏng tạo nên độ béo ngậy cần thiết.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 170 g cải Brussels, cắt bỏ cuống và bổ đôi.
- 6 lá cải xoăn lớn, đã cắt bỏ cuống và gân (220–280 g)
- Nửa cây rau diếp đỏ nhỏ, đã bỏ lõi.
- 1/4 cốc nước cốt chanh tươi
- 0,5 cốc dầu ô liu
- 1 thìa cà phê muối hạt
- 0,5 thìa cà phê tiêu đen xay tươi
- 1 cốc nam việt quất khô
- 1 miếng phô mai Parmesan (170 gr.)
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cải Brussels, cải xoăn, rau diếp xoăn, nam việt quất khô, nước cốt chanh, Phô mai Parmesan
Nấu món ăn theo công thức:
- Dùng dao sắc, thái nhỏ cải Brussels, cải xoăn và rau diếp đỏ rồi cho vào một tô salad lớn. Trong một tô nhỏ hoặc cốc đong, trộn nước cốt chanh, dầu ô liu, muối và tiêu đen. Rưới nước sốt lên salad cho đến khi ẩm đều. Trộn thêm nam việt quất.
- Dùng dụng cụ bào rau củ để bào nhỏ phô mai Parmesan, cho vào salad và trộn đều. Nếm thử salad và dùng lạnh hoặc ở nhiệt độ phòng.
Tiếp nhiên liệu:
Bạn có thể trộn salad với nước sốt vài tiếng trước khi dùng, nhưng nếu bạn làm trước một hoặc hai ngày, hãy để riêng nước sốt và trộn vài tiếng trước khi dùng.
Thể loại:
Công thức tương tự
