Mousse bí ngô ngọt

Số phiếu: 1

Thời gian: 6 giờ 25 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Công thức từng bước làm món tráng miệng ngọt ngào - mousse bí ngô.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Mousse bí ngô

430 g bí đỏ nghiền Xem công thức tại đây
1/3 cốc đường
1/4 cốc mật ong
2 muỗng canh sữa đặc
1 muỗng canh gia vị bánh bí ngô
2 thìa cà phê chiết xuất vani
Một nhúm muối
1,5 cốc kem tươi
1 cốc kẹo dẻo hoặc loại kẹo yêu thích của bạn, nghiền nhỏ

Thiết bị đặc biệt

Tám chén sứ nhỏ 170ml hoặc 8 quả bí ngô nhỏ, đã cắt bỏ cuống và loại bỏ hạt và xơ.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bí ngô nghiền, đường, Mật ong, sữa đặc, gia vị bánh bí ngô, chiết xuất vani, kem, hoa diên vĩ

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một nồi cỡ vừa, khuấy đều hỗn hợp gồm bí xay nhuyễn, đường, mật ong, sữa đặc, gia vị bí ngô, vani, muối và 1/2 cốc kem tươi. Đun sôi trên lửa vừa, sau đó giảm lửa nhỏ và nấu trong 5 phút cho đến khi đường tan hết. Nhấc nồi ra khỏi bếp, đổ hỗn hợp vào một tô lớn và để nguội hoàn toàn. Đậy kín và cho vào tủ lạnh cho đến khi nguội hẳn.
Đánh bông phần kem tươi còn lại cho đến khi bông cứng, sau đó trộn đều kem đã đánh bông vào hỗn hợp bí ngô đã nguội. Đổ hỗn hợp vào khuôn sứ hoặc, nếu dùng bí ngô, thì đổ vào các hốc của bí ngô, đậy nắp và cho vào tủ lạnh cho đến khi mousse đông lại, khoảng 4 tiếng đến qua đêm.