Thời gian: 37 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 20-30

Những chiếc kẹo bạc hà đỏ trắng này biến sôcôla trắng đơn giản thành những màu sắc rực rỡ đầy lễ hội. Kết cấu của thanh kẹo được tăng cường bởi những miếng kẹo giòn tan, được bao bọc trong lớp sôcôla trắng mềm mại, tạo nên độ giòn tương phản và bùng nổ hương vị bạc hà tươi mát, kết hợp hoàn hảo với sôcôla. Tự làm cũng vô cùng dễ dàng. Đun chảy sôcôla trắng, rắc lên những chiếc kẹo hình que, rồi đổ lên khay nướng để đông lại. Sau đó, bẻ chúng thành những miếng có kích thước khác nhau và mời người thân yêu thưởng thức hoặc đựng trong những túi trong suốt buộc ruy băng.

Thành phần:

• 220 g sô cô la trắng, thái nhỏ
• 4 cây kẹo bạc hà sọc đỏ trắng, dài 15cm.
• 2 giọt tinh dầu hoặc chiết xuất bạc hà
• Thiết bị chuyên dụng: Khay nướng có thành cao, kích thước khoảng 32 x 42 cm, lót giấy nướng hoặc thảm nướng silicon.

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

sô cô la trắng, que kẹo mút, chiết xuất bạc hà

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Đun chảy sô cô la. Cho kẹo bạc hà vào túi nhựa có khóa kéo chắc chắn và nghiền nát bằng cách đập vỡ, sau đó dùng cán lăn nghiền. Chúng nên có độ mịn như đá bào. Khi sô cô la đã tan chảy, cho tinh dầu bạc hà vào khuấy đều. Sau đó cho tất cả kẹo bạc hà đã nghiền nát trừ 2 muỗng canh vào, rồi dàn đều hỗn hợp lên khay nướng, dàn mỏng khoảng 1/4 inch. Hỗn hợp sẽ không phủ kín toàn bộ khay. Rắc 2 muỗng canh kẹo bạc hà đã nghiền nát còn lại lên trên. Để ở nhiệt độ phòng khoảng 2 giờ cho đông lại. (Hoặc cho vào tủ lạnh 30 phút để nhanh đông hơn.) Dùng tay bẻ sô cô la thành từng miếng. Bảo quản trong hộp kín khí tối đa 2 tuần.

Số phiếu: 3

Tác giả của công thức - Gail Gand (Mỹ) – đầu bếp bánh ngọt và đồng sở hữu nhà hàng TRU ở Chicago.