Bánh cupcake hoa Phục Sinh

Số phiếu: 1

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 1 bánh cupcake

Những chiếc bánh cupcake vani làm theo công thức này vô cùng thơm ngon, hấp dẫn và xốp nhẹ. Phủ lên chúng lớp kem marshmallow xốp nhẹ tương tự, rắc đường màu trang trí lên trên và trang trí bằng những viên kẹo hình hoa nhiều màu sắc. Cánh hoa sẽ là hạnh nhân được phủ đường màu. Phần nhụy hoa làm từ một viên kẹo dẻo tròn. Cuống hoa sẽ là một dải kẹo dẻo màu xanh lá cây. Cách trang trí vô cùng đơn giản nhưng trông rất duyên dáng và tươi tắn. Món quà hoàn hảo cho lễ Phục Sinh hoặc bất kỳ ngày lễ nào khác. Tất cả các bông hoa có thể được làm với nhiều màu sắc tươi sáng; chúng sẽ trông thật tuyệt vời khi đặt cạnh những quả trứng Phục Sinh.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bánh cupcake vani

2 và 2/3 cốc đường
220 g bơ, cắt thành từng miếng 2,5 cm.
2 quả trứng lớn
2 lòng đỏ trứng lớn
2/3 cốc sữa
2/3 cốc nước
2,5 thìa cà phê chiết xuất vani
2 và 2/3 cốc bột mì cao cấp
1 và 1/3 thìa canh bột làm bánh
4 thìa cà phê bột nở
0,5 thìa cà phê muối mịn

Trang trí

2-4 muỗng canh hỗn hợp kẹo dẻo trắng, công thức bên dưới.
Đường trang trí màu hồng và vàng
5 viên hạnh nhân màu hồng được phủ đường.
1 quả mứt cam nhỏ màu đỏ, ví dụ như mứt táo tàu.
1 viên kẹo dẻo hình gấu màu xanh lá cây

Lớp phủ kẹo dẻo

1/4 cốc sữa tươi nguyên kem
2 thìa cà phê chiết xuất vani
10 muỗng canh bơ, ở nhiệt độ phòng
5 cốc đường bột
0,5 cốc kẹo dẻo mềm
Một nhúm muối mịn

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột làm bánh, kem marshmallow, đường bột, trứng, sữa

Nấu món ăn theo công thức:

Phủ kem lên bánh cupcake. Rắc đường trang trí màu hồng lên trên. Xếp hạnh nhân thành hình cánh hoa. Ấn một viên kẹo dẻo vào giữa. Làm cuống bằng một dải kẹo dẻo màu xanh lá cây.
Làm nóng lò nướng đến 350°F (175°C). Lót hai khuôn nướng bánh cupcake 12 chiếc bằng giấy lót. Để bánh không bị dính khi nở, xịt nhẹ dầu ăn lên mặt khuôn. Đặt khuôn lên khay nướng.

Bánh cupcake vaniTrong máy xay thực phẩm, đánh đều đường và bơ, thỉnh thoảng vét sạch thành tô, cho đến khi hỗn hợp sánh mịn, khoảng 1-2 phút. Thêm trứng và lòng đỏ trứng từng quả một, đánh đều sau mỗi lần thêm. Thêm sữa, nước và vani rồi đánh lại lần nữa.
Trong một tô cỡ vừa, trộn đều bột mì, bột nở và muối. Cho hỗn hợp bột vào hỗn hợp bơ làm 3 lần, vừa cho vừa đánh đều và vét sạch thành tô sau mỗi lần thêm bột. Nhào bột cho đến khi mịn và có độ dẻo như bánh kếp, khoảng 2 phút.
Chia đều bột vào các khuôn cupcake đã chuẩn bị sẵn, đổ đầy khoảng ba phần tư khuôn. Nướng cho đến khi bánh có màu vàng nâu và khi ấn nhẹ vào bánh sẽ đàn hồi trở lại, khoảng 18-25 phút. Để bánh nguội bớt trong khuôn, sau đó úp ngược bánh ra giá đỡ và để nguội hoàn toàn trước khi phết kem.
Lớp phủ kẹo dẻoTrong một bát nhỏ, đánh đều sữa và chiết xuất vani. Trong một bát cỡ vừa khác, dùng máy đánh trứng đánh bơ và đường ở tốc độ thấp. Tăng tốc độ lên cao và đánh cho đến khi hỗn hợp bông xốp, khoảng 5-7 phút. Thỉnh thoảng dừng máy đánh trứng và dùng thìa vét sạch thành bát.
Thêm vào kẹo dẻo kem Thêm muối và giảm tốc độ máy trộn xuống mức thấp. Thêm hỗn hợp sữa và vani, vét sạch thành tô và trộn đều. Tăng tốc độ trở lại mức cao và đánh nhanh cho đến khi kem bông xốp, khoảng 1-2 phút. Sử dụng kem marshmallow ngay lập tức.