Bánh cupcake hình thỏ Phục Sinh

Số phiếu: 1

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 1 bánh cupcake

Hãy trang trí bàn tiệc Phục Sinh của bạn với những chiếc bánh cupcake hình thỏ thơm ngon và vui tươi. Phần đế của bánh là bánh bông lan vani, phủ kem marshmallow tạo nên kết cấu và hương vị độc đáo. Phần trên được trang trí với khuôn mặt thỏ làm từ nhiều loại kẹo khác nhau. Đầu thỏ là một miếng bánh bông lan nhỏ phủ vụn dừa. Tai thỏ được làm từ marshmallow phủ vụn dừa và gắn vào bằng ống hút nhỏ. Kẹo, marshmallow nhỏ và kẹo dẻo được dùng để tạo mắt, răng, mũi và ria mép. Món ăn này sẽ thu hút khách mời không chỉ bởi cách trang trí độc đáo mà còn bởi sự tương phản về kết cấu của các chi tiết ăn được khác nhau.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bánh cupcake vani

2 và 2/3 cốc đường
220 g bơ, cắt thành từng miếng 2,5 cm.
2 quả trứng lớn
2 lòng đỏ trứng lớn
2/3 cốc sữa
2/3 cốc nước
2,5 thìa cà phê chiết xuất vani
2 và 2/3 cốc bột mì cao cấp
1 và 1/3 thìa canh bột làm bánh
4 thìa cà phê bột nở
0,5 thìa cà phê muối mịn

Trang trí

Khoảng 1 cốc kem marshmallow, công thức bên dưới.
1 bánh bông lan trắng "Snezhok"
2 viên kẹo dẻo tiêu chuẩn
Dừa bào
2 ống hút
2 mắt kẹo màu hồng
1 viên kẹo dẻo hình gấu màu hồng
4 viên kẹo dẻo mini
1 mẩu nhỏ kẹo cam thảo đen dạng sợi
4 miếng kẹo dẻo chua màu đỏ nhỏ

Lớp phủ kẹo dẻo

1/4 cốc sữa tươi nguyên kem
2 thìa cà phê chiết xuất vani
10 muỗng canh bơ, ở nhiệt độ phòng
5 cốc đường bột
0,5 cốc kẹo dẻo mềm
Một nhúm muối mịn

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột làm bánh, kem marshmallow, trứng, sữa, chiết xuất vani, đường bột, kẹo dẻo

Nấu món ăn theo công thức:

Phủ kem lên bánh cupcake. Đặt một miếng bánh bông lan hình quả cầu tuyết lên trên. Nhẹ nhàng bóp những viên kẹo dẻo để tạo thành tai thỏ và phết một ít kem lên chúng. Lăn chúng qua dừa vụn. Cẩn thận cắm ống hút vào kẹo dẻo và ấn chúng vào miếng bánh bông lan để tạo thành tai thỏ. Phết một ít kem lên mắt và ấn chúng ngay dưới tai. Phủ kem lên một viên kẹo dẻo màu hồng và làm mũi cho thỏ. Phủ kem lên những viên kẹo dẻo nhỏ và dán chúng xung quanh mũi để làm mõm và răng. Đặt một đoạn dây cam thảo ngay phía trên răng. Nhúng ống hút màu đỏ vào kem và gắn chúng dưới mũi để làm râu.
Làm nóng lò nướng đến 350°F (175°C). Lót hai khuôn nướng bánh cupcake 12 chiếc bằng giấy lót. Để bánh không bị dính khi nở, xịt nhẹ dầu ăn lên mặt khuôn. Đặt khuôn lên khay nướng.

Bánh cupcake vaniTrong máy xay thực phẩm, đánh đều đường và bơ, thỉnh thoảng vét sạch thành tô, cho đến khi hỗn hợp sánh mịn, khoảng 1-2 phút. Thêm trứng và lòng đỏ trứng từng quả một, đánh đều sau mỗi lần thêm. Thêm sữa, nước và vani rồi đánh lại lần nữa.
Trong một tô cỡ vừa, trộn đều bột mì, bột nở và muối. Cho hỗn hợp bột vào hỗn hợp bơ làm 3 lần, vừa cho vừa đánh đều và vét sạch thành tô sau mỗi lần thêm bột. Nhào bột cho đến khi mịn và có độ dẻo như bánh kếp, khoảng 2 phút.
Chia đều bột vào các khuôn cupcake đã chuẩn bị sẵn, đổ đầy khoảng ba phần tư khuôn. Nướng cho đến khi bánh có màu vàng nâu và khi ấn nhẹ vào bánh sẽ đàn hồi trở lại, khoảng 18-25 phút. Để bánh nguội bớt trong khuôn, sau đó úp ngược bánh ra giá đỡ và để nguội hoàn toàn trước khi phết kem.
Lớp phủ kẹo dẻoTrong một bát nhỏ, đánh đều sữa và chiết xuất vani. Trong một bát cỡ vừa khác, dùng máy đánh trứng đánh bơ và đường ở tốc độ thấp. Tăng tốc độ lên cao và đánh cho đến khi hỗn hợp bông xốp, khoảng 5-7 phút. Thỉnh thoảng dừng máy đánh trứng và dùng thìa vét sạch thành bát.
Thêm vào kẹo dẻo kem Thêm muối và giảm tốc độ máy trộn xuống mức thấp. Thêm hỗn hợp sữa và vani, vét sạch thành tô và trộn đều. Tăng tốc độ trở lại mức cao và đánh nhanh cho đến khi kem bông xốp, khoảng 1-2 phút. Sử dụng kem marshmallow ngay lập tức.