Bánh mì cà rốt với hạt phỉ, dừa và kem phô mai phủ bên trên

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ 15 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 1 ổ bánh mì (22,5 x 12,5)

Loại bánh mì này có hương vị tương tự như bánh cà rốt nổi tiếng, nhưng ít giống món tráng miệng hơn và phù hợp hơn cho bữa sáng. Nó cũng dễ làm và nhanh hơn, cho phép bạn thưởng thức sự kết hợp hài hòa truyền thống giữa phần thịt rau củ ẩm, gia vị, các loại hạt và phô mai kem. Cà rốt tạo vị ngọt tự nhiên cho bánh, bổ sung chất xơ tốt cho sức khỏe, và khi kết hợp với sữa chua và bơ, tạo nên kết cấu mềm mại và ẩm ngon tuyệt. Bạn cũng có thể thêm vỏ chanh vào bột để làm dịu vị mặn với hương cam quýt tươi mát. Bánh sau khi nướng xong được phủ một lớp mỏng phô mai kem và đường bột.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bánh mỳ

110 g bơ, đun chảy và để nguội (hoặc 0,5 cốc dầu thực vật) + thêm một ít để phết chảo.
1 và 1/4 cốc bột mì
3/4 cốc đường
1 thìa cà phê bột nở
1 thìa cà phê muối
0,5 thìa cà phê bột soda
0,5 thìa cà phê bột quế
0,5 thìa cà phê nhục đậu khấu bào
3/4 muỗng canh hạt phỉ rang băm nhỏ
1 cốc dừa bào ngọt
2 quả trứng lớn
0,5 cốc sữa chua nguyên chất hoặc kem chua
1 thìa cà phê chiết xuất vani
1 thìa cà phê vỏ chanh bào (tùy chọn)
1 cốc cà rốt bào

Lớp men

1 cốc đường bột
3 muỗng canh phô mai kem, làm mềm
2 muỗng canh sữa
1/4 thìa cà phê chiết xuất vani

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bơ, bột mì cao cấp, đường, bột nở, quế, nhục đậu khấu, hạt phỉ, vụn dừa, trứng, da ua, kem chua, chiết xuất vani, vỏ chanh, cà rốt, đường bột, phô mai đông vón, sữa

Nấu món ăn theo công thức:

Nướng bánh mì cà rốt. Làm nóng lò nướng đến 350°F (175°C). Phết một lớp dầu mỏng lên một khuôn bánh mì hình chữ nhật 9 x 5 inch (22 x 12 cm) hoặc ba khuôn bánh mì hình chữ nhật 6 x 2 inch (15 x 7 cm).
Trong một tô lớn, trộn đều bột mì, đường, muối, quế và nhục đậu khấu. Thêm hạt phỉ và dừa.

Trong một tô cỡ vừa, đánh đều trứng, bơ tan chảy, sữa chua, vani và vỏ chanh bào (nếu dùng). Cho cà rốt bào vào và trộn đều. Trộn hỗn hợp cà rốt vào hỗn hợp bột và nhào thành bột.
Đổ hỗn hợp bột vào khuôn đã chuẩn bị. Nướng cho đến khi que tăm cắm vào giữa bánh rút ra sạch, khoảng 55 phút cho bánh mì cỡ thường hoặc 35-40 phút cho bánh mì mini. Để bánh nguội trên giá lưới trong 30 phút trong khuôn, sau đó úp ngược bánh ra giá lưới để nguội hoàn toàn.
Chuẩn bị lớp men. Trong một tô, đánh đều đường bột, phô mai kem, sữa và vani. Rưới hỗn hợp này lên bánh mì cà rốt đã nguội và để yên trong 15-20 phút cho hỗn hợp đông lại.

Thể loại:

công thức / Món tráng miệng / Bánh cupcake, bánh quy / Các món ăn từ cà rốt / Bánh cà rốt và bánh muffin / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự