Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Hạt phỉ rang giúp làm nổi bật hương vị thơm ngon của mì ống nguyên cám trong công thức này. Thêm rau arugula cay, phô mai pecorino và một chút nước cốt chanh để tạo nên món mì Ý nhanh chóng và ngon miệng, hoàn hảo cho mọi dịp, từ bữa tối nhanh giữa tuần đến bữa trưa gia đình Chủ nhật.

Thành phần:

• 450 g mì penne nguyên cám khô (loại lông vũ)
• 1 gói rau arugula nhỏ (140 g)
• 1 cốc hạt phỉ rang, băm nhỏ
• 1/4 chén phô mai Pecorino bào vụn, cộng thêm một ít để dùng kèm khi ăn.
• 3 muỗng canh dầu ô liu
• 4 củ hành lá, thái mỏng
• Nước cốt của 1 quả chanh

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

mì penne, hạt phỉ, rau arugula, hành lá, Phô mai Pecorino Romano, nước cốt chanh

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Trong một cái nồi cỡ vừa, đun sôi khoảng 4 lít nước. Thêm 1/4 chén muối. Cho mì penne vào và nấu đến khi chín tới (al dente), khoảng 12-15 phút.
Bước 2
• Vớt mì ra rổ cho ráo nước rồi cho lại vào nồi. Khi mì còn ấm, cho rau arugula, hạt phỉ, phô mai pecorino, dầu ô liu, hành lá và nước cốt chanh vào. Trộn đều các nguyên liệu và để rau arugula hơi héo. Rắc phô mai pecorino lên trên trước khi dùng.

Số phiếu: 1