Salad bít tết với sốt Tzatziki

Số phiếu: 1

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 470, tổng chất béo 19 G., chất béo bão hòa 5 G., protein 36 G., carbohydrate 38 G., sợi 9 G., cholesterol 75 mg, natri 85 mg, đường 5 G.

Hãy làm món salad kiểu Địa Trung Hải thịnh soạn với bulgur, rau tươi, bít tết nướng và sốt tzatziki Hy Lạp. Bulgur làm cho món salad rất no bụng, bổ dưỡng và giàu chất xơ cần thiết. Bulgur đã nấu chín được trộn với dưa chuột thái lát, cà chua và các loại rau thơm, sau đó bày lên trên xà lách thái nhỏ, phủ lên trên là những lát bít tết sườn. Để đảm bảo thịt bò mềm và mọng nước, bít tết được ướp trong giấm rượu vang ngấm thảo mộc trước khi nướng. Cuối cùng, rưới thêm sốt sữa chua Hy Lạp, đánh bông với dưa chuột tươi băm nhỏ và tỏi, rồi thưởng thức.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 miếng thịt thăn bò nhỏ (khoảng 0,5 kg)
1/4 cốc giấm rượu vang đỏ
3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất + thêm một ít để nướng
1 thìa cà phê bạc hà khô
1 tép tỏi nhỏ, bào nhỏ
1 cốc lúa mì bulgur
0,5 cốc sữa chua Hy Lạp ít béo
2 quả dưa chuột (1 quả bào nhỏ, 1 quả bổ đôi và thái mỏng hình bán nguyệt)
4 quả cà chua Campari hoặc loại cà chua nhỏ khác, cắt làm tư
0,5 chén rau mùi tây tươi, xé nhỏ
1 cây xà lách romaine nhỏ, thái nhỏ (khoảng 6 chén)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt bò, hạt bulgur, cà chua, dưa chuột, rau diếp romaine, giấm rượu, bạc hà

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một tô cỡ vừa, trộn giấm, 1 muỗng canh dầu ô liu, bạc hà và một nửa lượng tỏi; nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Cho thịt bò vào và ướp trong 10 phút.
Nấu bulgur theo hướng dẫn trên bao bì. Trong khi đó, làm nóng vỉ nướng hoặc chảo nướng ở lửa vừa. Làm nước sốt tzatziki. Trong một bát nhỏ, trộn sữa chua, dưa chuột bào, mỗi loại 1 muỗng canh nước và dầu ô liu, cùng phần tỏi còn lại; nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Để trong tủ lạnh cho đến khi dùng.

Phết dầu ô liu lên vỉ nướng. Lấy miếng bít tết ra khỏi nước ướp và thấm khô. Nướng cho đến khi xuất hiện các vạch giòn, khoảng 6-7 phút. Lật mặt và tiếp tục nướng cho đến khi xuất hiện các vạch giòn ở mặt còn lại, khoảng 5-6 phút cho độ chín tái. Chuyển bít tết sang thớt và để nghỉ trong 5 phút, sau đó thái mỏng theo thớ thịt.
Dùng nĩa xới tơi bulgur, sau đó trộn đều với 1 muỗng canh dầu ô liu còn lại, dưa chuột thái nhỏ, cà chua và rau mùi tây; nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Chia salad ra các bát, rồi cho hỗn hợp bulgur, bít tết và sốt tzatziki lên trên.

Thể loại:

công thức / Ăn uống lành mạnh / Các món ăn ít calo / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Salad / Salad với thịt / / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Hy Lạp

Công thức tương tự