Kem sorbet sô cô la đen
Số phiếu: 1
Thời gian: 1 giờ 40 phút.
Hương vị đậm đà của món sorbet này đến từ sô cô la kép: siro sô cô la được làm từ đường, bột ca cao và nước, cùng với sô cô la đen băm nhỏ. Hai nguyên liệu được trộn đều cho đến khi mịn, sau đó làm lạnh kỹ trong tủ lạnh và đông đá trong máy làm kem. Để thưởng thức sorbet sô cô la, hãy chuẩn bị quất sấy. Hương vị cam quýt tươi mát của chúng kết hợp tuyệt vời với sô cô la đen. Quất sấy có thể được chuẩn bị trước; chúng có thể bảo quản tốt trong tủ lạnh trong vài tuần.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
Kem sorbet
- 2 cốc nước + 2 cốc nước
- 3/4 cốc + 2 muỗng canh đường
- 3/4 cốc bột ca cao
- 240 g sô cô la đen, thái nhỏ
quất sấy đường
- 2,5 cốc đường
- 1,5 cốc nước
- 2 chén quất đã rửa sạch và thái lát
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: sô cô la đen, ca cao, kem sorbet, trái cây kẹo
Nấu món ăn theo công thức:
- Trong một nồi cỡ vừa, cho 2 cốc nước và đường vào, đun sôi trên lửa lớn, thỉnh thoảng khuấy đều. Giảm lửa xuống mức nhỏ và từ từ cho bột ca cao vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn. Đun nhỏ lửa hỗn hợp trong 30 phút, cho đến khi đạt được độ sệt như siro.
- Cho sô cô la vào một tô lớn và thêm một nửa lượng siro sô cô la, khuấy đều cho đến khi sô cô la tan chảy và hỗn hợp mịn. Thêm phần siro còn lại và 2 cốc nước, khuấy đều. Lọc hỗn hợp qua rây mịn và để nguội.
- Cho hỗn hợp sorbet vào tủ lạnh, đậy kín, ít nhất 4 tiếng và tối đa 2 ngày. Sau đó, làm đông trong máy làm kem theo hướng dẫn của nhà sản xuất.
RaKhoảng 1 lít. - Dùng kèm sorbet với quất sấy khô.
Quả quất ngâm đường
Trong một nồi cỡ vừa, cho đường và 1,5 cốc nước vào. Đun sôi, khuấy liên tục cho đến khi đường tan hết. Thêm quất vào, giảm lửa nhỏ và đun liu riu khoảng 6 phút, hoặc cho đến khi quất trong suốt. Vớt ra để ráo nước trước khi dùng. Quả quất có thể được bảo quản trong tủ lạnh vài tuần..
Thể loại:
Công thức tương tự
