Salad gà kiểu Á với sốt anh đào và quả óc chó

Nguyên liệu cho công thức này:

Tiếp nhiên liệu

• 1/4 chén anh đào đông lạnh thái nhỏ, bỏ hạt, chắt lấy nước vào một bát riêng.
• 2 muỗng canh nước tương
• 2 muỗng canh bơ đậu phộng
• 1 muỗng canh giấm gạo
• 3 muỗng canh dầu thực vật
• 1/2 thìa cà phê dầu mè

Gà ướp

• 1 cốc anh đào đã bỏ hạt, chắt lấy nước vào một bát riêng.
• 1/2 chén nước tương
• 1/2 cốc rượu vang trắng khô
• 1/4 cốc đường nâu nhạt
• 1 muỗng canh Nước sốt Worcestershire
• 1 thìa cà phê gừng tươi bào
• 1 tép tỏi
• 700 g phi lê ức gà, không da
• Dầu thực vật, dùng để nướng

Xa lát

• 2 muỗng canh dưa cải bắp, vắt ra
• 170g bột hoành thánh, cắt thành sợi hình mì.
• 6 muỗng canh băm nhỏ rau diếp romaine
• 1 quả ớt chuông đỏ, cắt thành dải mỏng
• 1 quả ớt chuông xanh, cắt thành dải mỏng
• 3 củ hành tây, thái lát mỏng
• 2 củ cà rốt cỡ vừa, thái lát mỏng.
• 1 cốc đậu Hà Lan ngọt, bỏ gân và cắt thành dải mỏng.
• 1 chén củ năng, thái lát, để ráo nước