Thời gian: 15 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Avgolemono (Súp gà Hy Lạp với nước sốt trứng chanh) - công thức chi tiết.

Thành phần:

• 6 cốc nước dùng gà
• Một nhúm nghệ tây hoặc bột nghệ tây
• 1 lá nguyệt quế
• 1 quả chanh, gọt vỏ thành từng dải, cộng thêm 4-5 muỗng canh nước cốt chanh.
• 2 quả trứng loại CO
• 2 lòng đỏ trứng từ loại trứng CO
• Vài giọt tương ớt
• Một ít rau mùi tây thái nhỏ
• Muối và tiêu đen xay
• Bánh mì pita bất kỳ nhà sản xuất và hương vị nào

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

nước cốt chanh, trứng, tương ớt, nghệ tây, lá nguyệt quế, bánh mì pita, rau mùi tây

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Đun sôi nước dùng với nghệ tây, lá nguyệt quế và vỏ chanh bào. Đậy nắp và ninh nhỏ lửa trong 5 phút, sau đó tắt bếp và vớt bỏ lá nguyệt quế và vỏ chanh bào.
Bước 2
• Đánh đều trứng và lòng đỏ trứng với nước cốt chanh và tương ớt. Cho thêm 1/2 chén súp vào, đánh đều để làm ấm trứng.
  
  Khuấy đều hỗn hợp trứng vào súp, sau đó giảm lửa xuống mức thấp và khuấy cho đến khi súp hơi sánh lại, khoảng 4-5 phút. Thêm rau mùi tây, muối và tiêu. Múc súp ra bát và rắc thêm vài miếng bánh mì pita giòn lên trên.

Số phiếu: 7