Bánh mì nướng nhân: Các lựa chọn nấu ăn

1. Chọn nhân bánh

Cho 1/2 chén một trong các nguyên liệu sau vào bát.

• Phô mai kem mềm
  
• Chuối nghiền
  
• Phô mai Ricotta
  
• Kem marshmallow

2. Chọn chất phụ gia

Cho 1-2 nguyên liệu tiếp theo vào khuấy đều (tổng cộng 1/4 cốc). Có thể thêm 1/2 muỗng cà phê vỏ cam quýt bào vụn (tùy chọn).

• Mứt, mứt cam hoặc thạch
  
• Bơ đậu phộng hoặc bơ các loại hạt khác
  
• Bơ hạt sô cô la
  
• Speculos (bột bánh quy)
  
• Hạt sô cô la
  
• Hạt bơ đậu phộng
  
• Các loại hạt, thái nhỏ
  
• Nho khô hoặc các loại trái cây khô khác, thái nhỏ.
  
• Quả mọng, cắt
  
• Xoài, thái lát
  
• Thịt xông khói, nấu chín và bóp vụn.
  
• Đường bột (tối đa 2 muỗng canh)
  
• Mật ong (tối đa 2 muỗng canh)

3. Cho nhân vào bánh mì

Cắt 4 lát bánh challah dày 3,8 cm. Cắt một đường rạch dài 5-7,5 cm ở đáy mỗi lát để tạo thành một túi sâu. Cho phần nhân vào túi nhựa có thể đóng kín và cắt bỏ phần đầu túi. Múc khoảng 2 muỗng canh đầy nhân vào mỗi đường rạch.

4. Chuẩn bị bột

Trong một tô nông, đánh đều 2 quả trứng, 1 cốc kem tươi (10%), 1-2 muỗng canh đường cát, 1 muỗng cà phê chiết xuất vani, 1/2 muỗng cà phê quế, 1/4 muỗng cà phê nhục đậu khấu và một nhúm muối.

5. Nướng bánh mì

Làm nóng lò nướng đến 120°C (250°F). Nhúng một lát bánh mì đã nhồi nhân vào hỗn hợp bột khoảng 20 giây mỗi mặt; để ráo phần bột thừa và chuyển sang đĩa. Lặp lại với các lát bánh mì còn lại. Làm nóng chảo chống dính lớn trên lửa vừa. Cho 1 muỗng canh bơ vào chảo và đun chảy, sau đó cho 2 lát bánh mì vào và chiên đến khi vàng nâu, 4-5 phút mỗi mặt. Chuyển bánh mì đã chiên sang khay nướng và đặt vào lò nướng để giữ ấm. Lau sạch chảo và lặp lại với các lát bánh mì còn lại.