Bánh mì nướng kiểu Pháp làm từ bột chua caramel

Số phiếu: 1

Cách làm bánh mì nướng kiểu Pháp từ bột chua caramel

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 627, tổng chất béo 19 G., chất béo bão hòa 9 G., protein 21 G., carbohydrate 93 G., sợi 3 G., cholesterol 223 mg, natri 859 mg, đường 36 G.

Những lát bánh mì chua dày được ngâm trong hỗn hợp trứng sữa với quế và vani, sau đó chiên trong bơ, rắc đường bột lên trên, tạo nên lớp vỏ caramel thơm ngon tuyệt vời. Bên trong bánh mềm, béo ngậy và có độ ngọt vừa phải. Có thể dùng cho bữa sáng hoặc tráng miệng, rưới thêm siro cây phong lên trên.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Nửa ổ bánh mì tròn (đường kính khoảng 22 cm) làm từ bột chua.
4 quả trứng lớn
0,5 cốc sữa chua hoặc kefir
1/4 cốc kem tươi
3 muỗng canh đường cát
1,5 thìa cà phê chiết xuất vani
1/4 thìa cà phê bột quế
0,5 - 3/4 cốc đường bột
2 muỗng canh bơ không muối + thêm nếu cần
Siro cây phong, dùng kèm.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh mì chua, trứng, sữa chua, kefir, kem, đường bột, siro cây phong, quế

Nấu món ăn theo công thức:

Cắt bánh mì thành 8 miếng lớn. Trong một khay nướng lớn, trộn đều trứng, sữa bơ, kem tươi, đường cát, chiết xuất vani và quế. Cho bánh mì vào và đảo đều thỉnh thoảng cho đến khi bánh mì được phủ đều hỗn hợp, khoảng 15 phút. Làm nóng lò nướng đến 120°C (250°F).
Cho đường bột vào rây lọc mịn. Cho 1 muỗng canh bơ vào chảo chống dính lớn, đun chảy trên lửa vừa. Cho một nửa lượng bánh mì vào và rắc đều đường bột lên trên. Chiên bánh, thỉnh thoảng đảo đều và rắc thêm đường bột, cho đến khi vàng nâu và caramel hóa, khoảng 10-12 phút (thêm bơ vào chảo nếu cần).

Chuyển bánh mì nướng kiểu Pháp sang khay nướng và giữ ấm trong lò. Thêm 1 muỗng canh bơ vào khay và lặp lại với phần bánh mì còn lại. Dùng bánh mì nướng kiểu Pháp với siro cây phong.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Bữa sáng / Món tráng miệng / Bánh kếp, bánh rán, bánh quế, bánh mì kẹp / / Food Network - công thức nấu ăn

Bộ sưu tập công thức nấu ăn