Bánh mì nướng kiểu Pháp với dâu tây và chuối rưới siro Grand Marnier.

Số phiếu: 1

Cách làm bánh mì nướng kiểu Pháp với dâu tây và chuối cùng siro Grand Marnier

Thời gian: 1 giờ 25 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 910, tổng chất béo 32 G., chất béo bão hòa 16 G., protein 16 G., carbohydrate 122 G., sợi 7 G., cholesterol 189 mg, natri 493 mg, đường 73 G.

Những chiếc bánh mì nướng kiểu Pháp kẹp nhân trái cây thơm ngon này rất thích hợp cho bữa brunch Chủ nhật. Đừng quên siro Grand Marnier. Nó tạo thêm hương vị đậm đà và cũng rất tuyệt vời khi dùng kèm kem, bánh quế hoặc bánh kếp.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Dâu tây ngâm

3 cốc dâu tây, bỏ cuống và cắt làm tư
1/4 cốc đường cát
Vỏ bào và nước cốt của 1 quả chanh

Siro Grand Marnier

1 cốc rượu Grand Marnier
1 cốc đường cát
Vỏ bào và nước cốt của 2 quả cam.

Bánh mì nướng kiểu Pháp với dâu tây và chuối

3 quả trứng
3/4 cốc kem tươi 10%
1 muỗng canh đường cát
0,5 thìa cà phê bột quế
3-4 quả nhục đậu khấu bào tươi
220 g kem phô mai đánh bông
12 lát bánh mì brioche
1 cốc dâu tây, bỏ cuống và thái nhỏ.
1/4 cốc mứt dâu tây
1 cốc chuối tươi thái nhỏ
2-3 muỗng canh bơ không muối
Kem tươi đánh bông, dùng kèm khi ăn.
Hạnh nhân thái lát rang, dùng kèm khi ăn.
Đường bột, dùng để trang trí khi dùng.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh mì brioche, quả dâu, Rượu Grand Marnier, kem phô mai, nhục đậu khấu, quế, chuối

Nấu món ăn theo công thức:

Dâu tây ngâm:

Trong một nồi cỡ vừa, cho dâu tây, đường, vỏ chanh bào, nước cốt chanh và 1/4 cốc nước vào, khuấy đều. Đun sôi, sau đó giảm lửa và tiếp tục khuấy. Nấu cho đến khi dâu tây mềm (nhưng không bị nát) và nước sốt sánh lại, khoảng 7-8 phút. Để nguội.
Siro Grand Marnier:

Cho rượu Grand Marnier, đường, vỏ cam bào, nước cam và 1/4 cốc nước vào nồi, đun nhỏ lửa trong 10 phút cho đến khi hỗn hợp hơi sánh lại. Để nguội.

Bánh mì nướng kiểu Pháp với nhân dâu tây và chuối.:

Trong một tô cỡ vừa, trộn đều trứng, kem tươi, đường cát, quế và nhục đậu khấu. Đánh kem phô mai cho đến khi mềm, sau đó phết lên 6 lát bánh mì. Xếp một lớp dâu tây lên mỗi lát bánh mì. Phết một lớp mứt dâu mỏng lên 6 lát bánh mì còn lại, sau đó xếp một lớp chuối lên mỗi lát. Kẹp một lát bánh mì dâu tây với một lát bánh mì chuối để tạo thành 6 chiếc bánh sandwich. Ấn chặt các mép để dính lại.
Đun chảy bơ trong chảo chống dính trên lửa vừa. Nhúng bánh mì vào hỗn hợp trứng trong vài giây mỗi mặt, để ráo phần trứng thừa, rồi cho vào chảo. Chiên đến khi vàng nâu, khoảng 3-4 phút mỗi mặt. Cắt đôi theo đường chéo và dùng kèm với dâu tây ngâm, kem tươi, hạnh nhân rang và đường bột. Rưới thêm siro Grand Marnier.