Bánh mì nướng kiểu Pháp với kem quế

Số phiếu: 3

Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Hãy tự thưởng cho mình một bữa sáng kiểu Pháp dễ làm và không cần bất kỳ nguyên liệu đặc trưng nào của Pháp. Bánh mì nướng kiểu Pháp tinh tế được làm từ những lát bánh mì trắng chiên trong hỗn hợp trứng ngọt. Có lẽ bạn đã từng làm loại bánh mì nướng này mà không có đường, mà không hề nhận ra mình đang thưởng thức một món ăn Pháp tuyệt vời. Thêm quế, vani và đường vào trứng, và bạn chắc chắn sẽ có một món tráng miệng ngon tuyệt.

Để làm bánh mì nướng kiểu Pháp, nên dùng những lát bánh mì cũ có độ dày ít nhất 1,5 cm để tránh bị vỡ vụn. Hương vị cũng phụ thuộc vào thời gian bánh mì ngâm trong bột. Bánh mì ngâm càng lâu, càng mềm và tan chảy trong miệng.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

8 lát bánh mì nướng hoặc bánh mì trắng khác, cắt dày 1,5 – 2 cm.
8 quả trứng lớn
1,5 cốc kem
3 muỗng canh đường cát
2 thìa cà phê bột quế
2 thìa cà phê chiết xuất vani
1/8 thìa cà phê muối
4 muỗng canh (60 g) bơ
Đường bột để trang trí khi dùng.
Siro cây phong dùng kèm.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh mì trắng, trứng, kem, đường bột, siro cây phong, chiết xuất vani, quế

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 150°C. Xếp các lát bánh mì thành một lớp trên khay nướng (không sao nếu chúng hơi chồng lên nhau). Nướng bánh mì trong lò khoảng 6 phút, sau đó lật mặt và nướng thêm 6 phút nữa. Lấy ra và để nguội.
Trong một tô lớn, đánh đều trứng, kem tươi, đường, quế, vani và muối.

Làm nóng chảo chống dính lớn trên lửa vừa. Nhúng 2 lát bánh mì vào hỗn hợp trứng. Để bánh mì ngấm trong 30-60 giây, kiểm tra sau mỗi 15 giây (bánh mì phải ngấm đều và nặng tay, nhưng không được mất hình dạng hoặc bị vỡ).

Cho 1 muỗng canh (15 g) bơ vào chảo và đun chảy, sau đó cho 2 lát bánh mì vào. Chiên mỗi mặt khoảng 4-5 phút cho đến khi bánh mì vàng nâu và bên trong chín đều. Điều chỉnh nhiệt độ khi cần thiết. Không nên chiên bánh mì quá nhanh hoặc quá chậm.
Giảm nhiệt độ lò nướng xuống 95°C.

Đặt bánh mì nướng đã chín lên giá đỡ đặt trên khay nướng trong lò. Giữ ấm cho đến khi dùng.
Món bánh mì nướng kiểu Pháp được rắc đường bột và rưới siro cây phong lên trên.

Thể loại:

công thức / Bữa sáng / Món tráng miệng / Bánh kếp, bánh rán, bánh quế, bánh mì kẹp / / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Pháp

Bộ sưu tập công thức nấu ăn