Bánh mì nướng kiểu Pháp thuần chay với sữa yến mạch

Số phiếu: 1

Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Điểm mấu chốt của bánh mì nướng kiểu Pháp cổ điển nằm ở phần ruột mềm mịn, gần như béo ngậy và lớp vỏ giòn tan tương phản. Phiên bản thuần chay này vẫn giữ được tất cả những đặc điểm đó và cũng nhanh chóng chuẩn bị không kém. Các nguyên liệu chính là sữa yến mạch, bột hạt lanh và tinh bột ngô. Những nguyên liệu này đảm bảo bánh mì nướng kiểu Pháp mềm mại với lớp vỏ vàng giòn ngon tuyệt. Rắc đường bột lên bánh và rưới siro cây phong lên trên. Hoàn hảo cho bữa sáng hoặc món tráng miệng.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 cốc sữa yến mạch nguyên chất
1/4 cốc bột hạt lanh (hoặc hạt lanh xay)
2 muỗng canh bột bắp
2 muỗng canh đường
1 thìa cà phê bột quế
1 thìa cà phê chiết xuất vani
1 ổ bánh mì chua còn thừa từ hôm qua (450 g)
4 muỗng canh bơ thực vật không muối
Đường bột, dùng để trang trí khi dùng.
Siro cây phong ấm, dùng kèm.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh mì chua, bột hạt lanh, quế, tinh bột

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một chiếc đĩa nướng hoặc khuôn bánh, trộn đều sữa yến mạch, bột hạt lanh, tinh bột ngô, đường, quế và chiết xuất vani. Để hỗn hợp nghỉ trong 15 phút.
Trong khi đó, cắt bánh mì thành từng lát dày 2cm, để riêng phần vỏ bánh để dùng cho mục đích khác.

Làm nóng chảo chống dính lớn trên lửa vừa. Cho 1 muỗng canh bơ thực vật vào, khuấy đều để bơ phủ đều chảo. Đặt 3 lát bánh mì vào hỗn hợp bột và ấn nhẹ xuống trong 10 giây; lật mặt và nhúng mặt còn lại trong 10 giây. Lấy bánh mì ra, để ráo phần bột thừa, rồi cẩn thận đặt lại bánh mì vào chảo.
Chiên mà không di chuyển cho đến khi vàng giòn, khoảng 2 đến 4 phút mỗi mặt.
Lặp lại quy trình với phần bơ, bánh mì và bột còn lại, điều chỉnh nhiệt độ khi cần thiết. Rắc đường bột lên bánh mì nướng kiểu Pháp và dùng kèm với siro cây phong ấm.

Thể loại:

công thức / Món ăn chay / Chảo / Bữa sáng / Món tráng miệng / Bánh kếp, bánh rán, bánh quế, bánh mì kẹp / / Food Network - công thức nấu ăn

Bộ sưu tập công thức nấu ăn