Bánh mì nướng kiểu Pháp "Creme Brulee"
Số phiếu: 3
Thời gian: 55 phút cộng thêm thời gian ngâm
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: cho một công ty lớn
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: cho một công ty lớn
Hãy thưởng thức hương vị thơm ngon như món tráng miệng của crème brûlée cho bữa sáng, kết hợp với món bánh mì nướng kiểu Pháp béo ngậy và bổ dưỡng này. Lên kế hoạch trước và chuẩn bị bánh mì nướng từ tối hôm trước, ngâm qua đêm trong hỗn hợp kem béo. Phết một lớp sốt caramel làm từ bơ, đường nâu và siro ngô lên đáy khay nướng, xếp các lát bánh mì challah lên trên, rồi phủ hỗn hợp trứng và kem tươi. Sáng hôm sau, bạn chỉ cần cho khay vào lò nướng và nướng bánh mì nướng kiểu Pháp. Một ý tưởng tuyệt vời cho bữa sáng độc đáo trong dịp lễ hội.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 110 g bơ không muối
- 1 cốc đường nâu
- 2 muỗng canh siro ngô
- 1 ổ bánh challah tròn, đường kính 20-22 cm.
- 5 quả trứng lớn
- 1,5 cốc kem ít béo
- 1 thìa cà phê chiết xuất vani
- 1 thìa cà phê rượu Grand Marnier
- 1/4 thìa cà phê muối
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh challah, siro ngô, trứng, kem, Rượu Grand Marnier
Nấu món ăn theo công thức:
- Trong một chiếc nồi nhỏ đáy dày, đun chảy bơ với đường nâu và siro ngô trên lửa vừa, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn. Sau đó, đổ hỗn hợp vào khay nướng có kích thước 9 x 13 x 2 inch.
- Cắt phần giữa của bánh challah thành 6 lát dày 2,5cm, giữ lại phần đầu và đuôi để dùng cho mục đích khác, và cắt bỏ phần vỏ. Xếp các lát bánh mì thành một lớp duy nhất trong khay nướng, ấn nhẹ để chúng vừa khít. Trong một bát, đánh đều trứng, kem tươi, vani, rượu Grand Marnier và muối rồi đổ lên trên bánh mì. Đậy kín khay và để trong tủ lạnh ít nhất 8 tiếng và tối đa 1 ngày.
- Làm nóng lò nướng đến 350°F (175°C) và để khay nướng bánh mì ở nhiệt độ phòng. Nướng không đậy nắp ở giá giữa của lò nướng cho đến khi bánh mì phồng lên và các cạnh có màu vàng nâu, khoảng 35-40 phút.
Thể loại:
Bộ sưu tập công thức nấu ăn
Công thức tương tự
