Gia vị ngũ vị hương

• Sốt táo
• Bánh khoai tây chiên
• Để phục vụ

Hãy làm món bánh khoai tây chiên (latkes) bằng cách thay thế khoai tây thông thường bằng khoai lang và củ cải trắng. Hương vị của những loại rau này kết hợp tuyệt vời với sốt táo tự làm được nêm gia vị bằng bột ngũ vị hương Trung Quốc. Khi ăn, hãy rắc thêm hành lá và ăn kèm với kem chua. đọc thêm

Đùi gà được ướp trong nước sốt cam ngọt và cay, sau đó nướng trong lò cho đến khi nước sốt tạo thành lớp màng bóng bẩy, thơm ngon trên bề mặt. Những người yêu thích ẩm thực châu Á chắc chắn sẽ thích sự kết hợp hương vị này. đọc thêm

Để tạo sự mới lạ cho món gà nướng truyền thống, hãy thử công thức biến tấu kiểu Á này. Gà được ướp với bột ngũ vị hương Trung Quốc rồi nướng. Khi gà chín được một nửa, phết thêm hỗn hợp nước tương và mật ong lên trên. đọc thêm

• Thịt lợn
• Bột
• Phủ bên trên thức ăn

Vẻ đẹp của những chiếc bánh bao châu Á này nằm ở sự kết hợp tuyệt vời giữa phần ruột bánh mềm xốp và lớp nhân ngọt ngào, thơm ngon với thịt heo cay. Thịt vai heo được ướp trong hỗn hợp gia vị Trung Quốc, sau đó nướng trong lò và trộn với... đọc thêm

Đối với công thức này, bạn cần sườn bò non với nhiều thịt. Chiên sơ sườn cho đến khi giòn, sau đó ninh trong nước sốt chua ngọt có hương vị ngũ vị hương Trung Quốc cho đến khi thịt mềm rục. đọc thêm

• Sườn bò ướp gia vị
• món hầm
• Bí ngô nghiền
• Gyoza

"Chúng tôi luôn ăn há cảo để cầu may mắn trong dịp Tết Nguyên Đán," Tony Nguyen chia sẻ. "Người ta tin rằng càng ăn nhiều há cảo, năm sau càng giàu có! Món há cảo nhân thịt bò và bí đỏ thơm ngon này được lấy cảm hứng từ hương vị của..." đọc thêm

Mật ong, mứt mơ và đường nâu hòa quyện với nhau tạo nên hương vị ngọt ngào đậm đà cho nước sốt barbecue cay, tạo nên lớp phủ bóng bám trên sườn heo nướng. Để có được sườn mềm và mọng nước, hãy hầm sườn ở nhiệt độ thấp nhất có thể. đọc thêm

• Hỗn hợp gia vị châu Á với mè
• Các loại hạt

Các loại hạt như bắp rang bơ, hạt điều, hạt mắc ca, hồ đào và óc chó được trộn với hỗn hợp gia vị châu Á, nước tương và gừng, sau đó nướng trong lò cho đến khi giòn và khô. Lòng trắng trứng giúp kết dính gia vị với các loại hạt và— đọc thêm

Công thức này sử dụng thịt bò phi lê hầm trong hỗn hợp nước sốt ngọt và cay gồm sốt hoisin, mật ong, tương cà, nước tương và sambal oelek. Thêm cà rốt và củ cải vào nồi nấu chậm cùng với thịt bò, và bạn sẽ có một món ăn tuyệt vời cho những dịp đặc biệt. đọc thêm

Ướp thịt viên với bột ngũ vị hương Trung Quốc rồi rưới nước sốt barbecue tự làm ngọt và cay lên trên. Ăn kèm với rau arugula tươi, món này sẽ tạo nên phần nhân bánh mì thơm ngon. Dùng thịt viên đã rưới nước sốt với cơm... đọc thêm

Hãy tự làm món đậu phộng rang mật ong kiểu Á để làm món ăn vặt trong các bữa tiệc tại gia. Vị ngọt của chúng được cân bằng hoàn hảo bởi rất nhiều loại gia vị, bao gồm cả ngũ vị hương Trung Quốc. đọc thêm

Chuẩn bị món sườn heo nướng kiểu Trung Quốc (char siu) thơm ngon. Sườn được ướp với các loại gia vị châu Á, sau đó nướng chậm ở vùng nhiệt độ thấp của vỉ nướng, rồi áp chảo trực tiếp trên than hồng để tạo lớp vỏ giòn ngon. đọc thêm

Công thức này lấy cảm hứng từ món xá xíu (thịt heo nướng kiểu Trung Quốc). Thịt thăn heo được nướng trong nước sốt mật ong với tương hoisin, gừng và bột ngũ vị hương, tạo nên hương vị ngọt ngào đậm đà cho phần thịt mềm. Dùng kèm với: đọc thêm

Đùi gà được ướp với nước sốt kiểu Á và nướng với ngũ vị hương Trung Quốc, tạo nên món ăn thơm ngon, đậm đà và mọng nước. Ăn kèm với bún cà rốt và đậu Hà Lan trong nước sốt hành lá gừng. (Phần cuối câu không rõ nghĩa, cần dịch để rõ hơn.) đọc thêm

• Bánh ngọt vỏ giòn
• Nhân kem Mascarpone
• Bí ngòi nướng với đường

Vào mùa hè, khi bí ngòi vào mùa, sau khi đã thử hết các món ăn và món khai vị có loại rau củ dồi dào này, đã đến lúc chuyển sang món tráng miệng! Những chiếc bánh tart này thay thế trái cây ngọt ngào bằng bí ngòi non caramel hóa. Giữa lớp nhân mascarpone ngọt ngào và lớp vỏ bánh vụn... đọc thêm

"Từ nhỏ đến giờ, gia đình tôi luôn ăn bánh zongzi trong dịp Tết Thuyền Rồng," tác giả công thức nấu ăn Vivian Chan chia sẻ. "Nhưng gần đây tôi mới học cách làm bánh này khi mẹ chồng chỉ cho. Công thức gia truyền này có nguồn gốc từ làng của bà." đọc thêm

Thịt thăn lợn mềm rất dễ chế biến và phù hợp cho cả những dịp đặc biệt hay bữa tối nhanh gọn giữa tuần. Xoa đều hỗn hợp gia vị ngũ vị hương Trung Quốc lên thịt, nướng trong lò – chỉ mất không quá 20 phút – và… đọc thêm

Đậu Hà Lan vị wasabi, bánh mè giòn và mì xào giòn tan tạo nên món ăn vặt kiểu Á thơm ngon khó cưỡng này. Bạn có thể dùng nó như món ăn nhẹ kèm bia hoặc mang theo khi đi ra ngoài. đọc thêm

• Sườn
• Cháo ngô

Sườn bò được nướng trong nước sốt kiểu Á đậm đà, tạo nên món thịt mềm mọng nước đến mức thịt dễ dàng tách khỏi xương. Sau đó, áp chảo chúng trong cùng loại nước sốt đó cho đến khi chúng được phủ một lớp vỏ giòn ngon, dính dính, rồi dọn ra thưởng thức. đọc thêm

Xá xíu là món thịt heo quay thường được phục vụ trong các nhà hàng Trung Quốc. Những miếng thịt đỏ bóng, mọng nước thường được treo trên móc trước tủ trưng bày. Món này có thể có vị ngọt hoặc mặn. Với công thức này... đọc thêm

Điểm nhấn của món ăn này là phiên bản nhanh của nước sốt mole Mexico được làm từ bơ đậu phộng, ca cao và các loại gia vị. Hầm ức gà đã áp chảo trong nước sốt này và dọn ra, rưới đều lên mỗi phần ăn. Ăn kèm với cơm thơm mùi rau mùi. đọc thêm

• Bột
• Đổ đầy
• Nước ướp
• Lớp men

Bánh bao hấp xốp nhẹ và thịt xá xíu tự làm kiểu Trung Quốc là sự kết hợp hoàn hảo giữa lớp vỏ ngọt ngào, mềm mại và phần nhân đậm đà. Bạn có thể làm bánh bao không nhân và dùng kèm với bữa tối thay cho bánh mì thông thường, ví dụ như với vịt quay. đọc thêm

• Phở (món súp)
• Phiên

Giờ đây bạn có thể thưởng thức hương vị đậm đà và mùi thơm của món súp Việt Nam truyền thống này thường xuyên hơn, vì nó được chuẩn bị chỉ trong chưa đầy một tiếng. Có lẽ bạn đã có sẵn các nguyên liệu trong bếp rồi. Nguyên liệu chính là thịt bò mua ở cửa hàng. đọc thêm

Hãy trải nghiệm truyền thống ẩm thực Bắc Phi và tự tay chế biến món cá trê thơm ngon với các loại gia vị đặc trưng của vùng đất sôi động này. Hương vị hòa quyện hài hòa giữa vị cay nồng của gia vị và vị ngọt dịu của quế và hồi, tạo nên… đọc thêm

Món enchiladas Mexico nhân sốt picadillo (thịt bò xay với cà chua, phô mai cheddar, ô liu và nho khô) sẽ ngon hơn nữa nhờ thêm gia vị ngũ vị hương Trung Quốc, giúp tăng cường hương vị ngọt và cay của nhân bánh. đọc thêm

Viên kẹo ngậm phủ sô cô la trắng giòn tan tuyệt đẹp này có hương vị cay nồng tuyệt vời, kết hợp hoàn hảo với vị ngọt của caramel và sô cô la. Bột ngũ vị hương Trung Quốc được thêm trực tiếp vào caramel, cùng với hạt tiêu Tứ Xuyên xay nhuyễn và... đọc thêm

• Thịt lợn và nước ướp
• Dưa chuột muối với cà rốt
• Sốt mù tạt ngọt và cay
• Sốt ớt ngọt

Những chiếc bánh mì kiểu Trung Quốc với thịt heo, dưa chuột và cà rốt muối chua, nước chấm mù tạt ngọt cay và tương ớt ngọt sẽ chinh phục mọi người bởi sự kết hợp hương vị tuyệt vời. Nhân bánh là thịt vai heo, được ướp trong nhiều giờ... đọc thêm

Một miếng bít tết nướng mọng nước ăn kèm khoai tây chiên là sự kết hợp phổ biến khó cưỡng. Công thức này mang đến một biến tấu mới lạ cho món ăn kinh điển, kết hợp hương vị và mùi thơm của ẩm thực châu Á. Lựa chọn hoàn hảo cho món này là... đọc thêm

Với bột ngũ vị hương Trung Quốc, nước tương và gừng, hỗn hợp hạnh nhân, đậu phộng, bánh phồng hàu và hạt mè này mang đến hương vị châu Á ngọt và cay đặc trưng. Bạn có thể mang theo khi đi ra ngoài hoặc đến nơi làm việc như một món ăn nhẹ, hoặc dùng làm món khai vị kèm với... đọc thêm

• Hỗn hợp gia vị châu Á với mè
• Các loại hạt

Hạt mắc ca được trộn với hỗn hợp gia vị Trung Quốc, nước tương, gừng và hạt mè, sau đó nướng trong lò cho đến khi giòn và thấm đẫm hương vị châu Á phức tạp. Dùng làm món ăn nhẹ kèm bia hoặc dùng trong các món ăn khác... đọc thêm

• Hỗn hợp gia vị châu Á với mè
• Các loại hạt

Hạt điều được rang trong hỗn hợp nước tương gừng với hạt mè, sau đó trộn với thịt xông khói chiên giòn. Món ăn vặt lấy cảm hứng từ châu Á này rất hợp khi dùng kèm bia. đọc thêm

Đối với công thức này, hãy sử dụng sườn non cắt từ phần thăn. Loại sườn này nhiều thịt và mọng nước hơn. Ướp sườn với nước sốt gừng-ponzu (tốt nhất là qua đêm) rồi nướng. Nửa tiếng trước khi sườn chín, bắt đầu phết sốt hoisin lên và - đọc thêm

Gia vị ngũ vị hương Trung Quốc mang đến cho thịt gà hương vị và mùi thơm kỳ diệu, với sự kết hợp hài hòa giữa vị mặn và ngọt. Đùi gà nguyên con (cả da và xương) được nướng sơ trong lò, sau đó phết một lớp sốt kiểu Á rồi nướng trên vỉ. đọc thêm

• Nước sốt lau nhà
• Hỗn hợp gia vị

Nguyên tắc chế biến món đùi gà này không khác nhiều so với các món nướng khác: bạn xoa đều hỗn hợp gia vị lên đùi gà, ướp rồi nướng, sau đó phết thêm nước sốt. Điều tạo nên hương vị châu Á tuyệt vời chính là sự kết hợp của các loại gia vị và... đọc thêm

Món ăn vặt giòn tan gồm cơm rang phồng, mì xào giòn và các loại hạt trong nước sốt teriyaki này thực sự gây nghiện – bạn sẽ không thể ngừng ăn! Để làm món này, tất cả các loại đồ ăn vặt được trộn với nước sốt trên khay nướng và nướng cho đến khi nước sốt… đọc thêm

Thịt ức bò được ướp qua đêm trong hỗn hợp nước cam, bột ngũ vị hương Trung Quốc, tương ớt và các loại gia vị khác, sau đó nướng trong lò cùng với các loại rau củ (cà rốt, củ cải trắng, tỏi tây) cho đến khi chín. đọc thêm

Hãy chuẩn bị nồi nấu chậm vào buổi sáng, và khi bạn về nhà sau giờ làm việc, bạn sẽ được thưởng thức một bữa tối ngon miệng mang đậm phong cách châu Á: đùi gà ngọt cay, sánh mịn trong nước sốt đặc lại và trở nên đậm đà hơn khi gà chín. Rắc thêm... đọc thêm

Thịt vai heo rất thích hợp để hầm chậm. Thịt được ninh trong nước sốt nhiều giờ cho đến khi mềm, mọng nước và gần như tự bong ra khỏi xương. Hãy hầm thịt heo trong nước sốt mole kiểu Mexico làm từ cà chua, ớt, nho khô và... đọc thêm

• Bánh bao nhân thịt lợn
• Nước chấm

Những chiếc bánh bao châu Á này khác với những loại bánh bao thông thường không chỉ ở hương vị độc đáo mà còn ở hình dạng và cách chế biến. Nhân bánh, được làm từ thịt lợn xay với các loại gia vị Trung Quốc, được gói trong lớp bột như bánh bao, sau đó bánh bao được chiên cho đến khi chín vàng. đọc thêm

Thịt thăn lợn tự nhiên chín nhanh, trông đẹp mắt và mềm, dễ dàng thấm đẫm hương vị gia vị. Thịt thăn nướng đặc biệt ngon, với những đường vân nướng hấp dẫn và hương khói tuyệt vời. đọc thêm

Để chuẩn bị món vịt quay Bắc Kinh cho dịp lễ hội, bạn chỉ cần sử dụng phần nhiều thịt nhất—phần ức—sau đó thái mỏng, xếp xòe ra và ăn kèm với rau củ. Món ăn trông rất sang trọng, và hương vị thì tuyệt vời. Nhưng— đọc thêm

Hỗn hợp đồ ăn vặt giòn tan này là món ăn tuyệt vời cho các bữa tiệc tại gia. Bạn cũng có thể dùng để đãi khách trong khi họ chờ món chính hoặc mang theo ăn nhẹ khi ra ngoài. Thành phần bao gồm các miếng gạo phồng từ ngũ cốc, bánh gạo giòn, - đọc thêm

Bánh quy Snickerdoodle của Mỹ được yêu thích bởi hương vị quế quyến rũ, kết cấu tan chảy trong miệng với lớp vỏ đường giòn tan và cách làm dễ dàng. Công thức này mang đến một phiên bản lễ hội hơn của loại bánh quy này, được tăng cường hương vị với gia vị ngũ vị hương Trung Quốc và... đọc thêm

• Thịt lợn
• Lớp men
• Xa lát

Trước khi nướng, thăn lợn được ướp trong vài giờ với hỗn hợp bia gồm bia nhạt, ớt cayenne và các loại gia vị. Ngay lập tức, đổ một ít nước ướp này vào nước sốt trộn salad bắp cải. Sau khi nướng, thịt lợn... đọc thêm

Những xiên gà kiểu Á này chỉ mất vài phút để приготвить, trông rất ngon miệng và là món khai vị tuyệt vời cho bất kỳ bữa tiệc nào. Bạn có thể bày chúng trực tiếp trên xiên, một nửa với thịt và nửa còn lại với... đọc thêm

Trứng luộc nhồi nhân cay là món khai vị đa năng, có thể dùng trong mọi dịp. Bạn thậm chí có thể trang trí chúng sao cho phù hợp với sự kiện, như những quả trứng trà Halloween này chẳng hạn. đọc thêm

Các món khai vị riêng lẻ được phục vụ trong bát lá xà lách trông rất ấn tượng, độc đáo và phong cách. Chúng rất phù hợp cho các bữa tiệc tại gia và không cần dùng đến dao dĩa. Các món khai vị lấy cảm hứng từ châu Á, chẳng hạn như... đọc thêm

Món salad đậm chất Á này kết hợp hài hòa hương vị ngọt và chua tương phản của các nguyên liệu. Nó được làm từ mận nướng, thịt thăn lợn và hành lá, trộn với nước sốt gồm giấm gạo, mật ong và mù tạt. đọc thêm

Trước khi chiên, phi lê cá hồi được ướp với hỗn hợp ớt cayenne, muối, tiêu đen và bột ngũ vị hương Trung Quốc, tạo cho cá một hương vị độc đáo với vị ngọt, cay và chua. Dùng kèm với salad rau sống. đọc thêm

Ngay cả khi bạn không có lò hun khói, vẫn có một cách tuyệt vời để tự thưởng thức món gà hun khói nóng hổi tự nhiên tại nhà. Bạn có thể nấu trên bếp trong một chiếc chảo sâu lót giấy bạc và đổ đầy hỗn hợp trà đen, gạo khô và... đọc thêm

Trước khi nướng, vịt được hấp sơ trên bếp. Bạn cần một khay nướng có giá đỡ để giữ cho vịt không chạm đáy. Trước khi nấu, vịt được xoa với gia vị ngũ vị hương Trung Quốc, và khoang bụng được nhồi đầy... đọc thêm

Sườn heo chế biến theo công thức này sẽ cho ra kết quả y hệt như ở các nhà hàng Trung Quốc. Sườn được lấy từ phần bụng của con heo. Chúng được cắt thành từng đoạn riêng biệt và ướp trong hỗn hợp gia vị thơm ngon gồm - đọc thêm

• Nước dùng vịt
• Nhân nước sốt vịt
• Bánh

Bánh nướng nhân thịt (pot pie) là một món ăn nhà làm thịnh soạn, có hình dạng như một chiếc bánh kín với phần nhân thịt và rau củ phong phú, được dùng làm món chính. Để làm bánh nướng nhân thịt, bạn có thể sử dụng bột làm bánh mua sẵn, chia thành hai phần: đọc thêm

Vịt quay Bắc Kinh là một trong những món ăn nổi tiếng nhất của Trung Quốc, kết hợp hương vị ngọt và cay, nổi bật với lớp da giòn tan tuyệt hảo được thái cùng với thịt trước khi phục vụ và dùng kèm với mỗi miếng ăn. Để đảm bảo lớp da hoàn hảo... đọc thêm

Ức vịt nướng sẽ có hương vị hoàn hảo hơn nếu bạn ướp trước với hỗn hợp gia vị gồm ớt bột hun khói, bột tỏi, ớt, thì là, mù tạt khô và một chút gia vị ngũ vị hương Trung Quốc, rất tuyệt vời - đọc thêm

Với món bánh mì kẹp này, bạn chắc chắn sẽ thỏa mãn cơn đói. Nó hoàn hảo cho bữa sáng hoặc bữa trưa. Tất cả các nguyên liệu kết hợp hoàn hảo về hương vị và kết cấu, chưa kể chúng còn vô cùng tốt cho sức khỏe. Mỗi lát bánh mì nướng... đọc thêm

Nướng nguyên con sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian và đồng thời tạo ra một bữa tối trông rất thịnh soạn và hấp dẫn. Xoa hai con gà với gia vị ngũ vị hương Trung Quốc và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước. đọc thêm

Tacos là món khai vị của Mexico được làm từ những chiếc bánh tortilla ngô nhỏ, nhân bên trong là thịt, nước sốt và rau thơm. Để làm nhân tacos, hãy nấu ức gà tây trong nồi nấu chậm (nồi đa năng), ninh cùng cà chua, cà rốt và ớt chuông theo cách truyền thống... đọc thêm

• Gà ướp
• Cải thảo và cà rốt muối chua
• Mù tạt cay với mật ong

Khi lên kế hoạch cho tiệc buffet hoặc tiệc bạn bè, hãy chuẩn bị món khai vị là bánh mì kẹp nhỏ với gà nướng cay. Bánh mì kẹp nhỏ thường được làm từ bánh mì mini, đường kính khoảng 5 cm. Cắt đôi bánh, nướng lên và... đọc thêm

• Nước ướp
• Sốt bóng

Hãy làm món sườn heo nướng kiểu Á. Để đảm bảo sườn mềm và mọng nước, trước tiên hãy ướp sườn qua đêm trong hỗn hợp tương tự như nước sốt hoisin của Trung Quốc. Sau đó, hun khói sườn từ từ trên vỉ nướng, phết nước sốt trực tiếp lên sườn vào giai đoạn cuối. đọc thêm

Món chili chay với hai loại đậu này rất thích hợp cho bữa trưa các ngày trong tuần. đọc thêm

• Mì Pad Thai với tôm
• Đậu phụ ướp

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Hamburger
• Rau củ muối chua: củ cải trắng và cà rốt

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Cà rốt muối chua:
• Garam Masala tự làm của đầu bếp Aarti:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Món ăn kèm
• Gà yakitori
• Bò kushiyaki
• Cá ngừ Ahi (chín tái)

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Bí quyết của món ăn trưa Chủ nhật này nằm ở nước sốt BBQ kiểu Á chua ngọt tự làm từ ngũ vị hương, tỏi, tương hoisin và mật ong, được thêm vào cuối quá trình nấu. đọc thêm

Công thức làm sườn heo nguyên xương ướp sốt và gia vị kiểu Á. đọc thêm

Công thức chế biến thịt thăn lợn có xương ướp với dứa, gừng, nước tương và ngũ vị hương. Thịt lợn được nướng và ăn kèm với cơm và nước sốt làm từ dứa nướng băm nhỏ, hành lá và các loại gia vị. đọc thêm

Công thức làm bánh mì kẹp kiểu Á cổ điển. Bánh gồm thịt xông khói chiên, rau củ nướng, cùng các loại nước sốt và gia vị châu Á. Ăn kèm với bánh bao hấp, rau cải xoong và dưa chuột. đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Đối với món khoai tây gratin:
• Đối với bắp cải đỏ:
• Cách chuẩn bị ức gà:

Món thứ hai: ức gà chiên với hỗn hợp gia vị Trung Quốc. Khoai tây gratin với kem tươi, phô mai Parmesan và húng tây. Và bắp cải đỏ hầm với rượu vang đỏ. đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết món súp cà rốt kèm ảnh. đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.