Trứng nhồi đậu phụ
Số phiếu: 1
Thời gian: 24 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 12 chiếc.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 12 chiếc.
Để nấu ăn món khai vị trứng luộc nhồi nhân cổ điển Công thức của Ellie Krieger chỉ mất 25 phút. Đậu phụ giúp tạo nên màu sắc nổi bật hơn cho màu vàng mù tạt truyền thống của lòng đỏ trứng.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 12 quả trứng
- 2/3 chén đậu phụ mềm, vắt bớt nước thừa.
- 1 muỗng canh sốt mayonnaise
- 1 muỗng canh mù tạt Dijon
- 0,5 thìa cà phê tương ớt, thêm một chút nữa tùy khẩu vị
- 2 thìa cà phê cải ngựa
- 2 muỗng canh hẹ băm nhỏ
- Muối
- Tiêu đen xay tươi
- 1/4 thìa cà phê bột ớt bột
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: trứng, đậu phụ, sốt mayonnaise, mù tạt Dijon, tương ớt, cải ngựa, hẹ, ớt bột
Nấu món ăn theo công thức:
- Cho trứng vào nồi lớn và đổ nước ngập trứng. Đun sôi. Giảm lửa nhỏ và đun liu riu trong 9 phút. Vớt trứng ra khỏi nước và rửa dưới vòi nước lạnh trong 1 phút. Bóc vỏ trứng dưới vòi nước lạnh.
- Cắt trứng làm đôi theo chiều dọc. Tách lấy lòng đỏ, giữ lại 6 lòng đỏ để dùng cho món khác. Để riêng lòng trắng.
- Cho phần lòng đỏ trứng còn lại vào một bát cỡ vừa và nghiền nhuyễn cùng với đậu phụ, sốt mayonnaise, mù tạt, tương ớt, cải ngựa và hành tây. Nêm nếm hỗn hợp với muối và tiêu.
- Đổ hỗn hợp vào góc của một túi nhựa và cắt bỏ phần mép. Nhồi phần nhân đã chuẩn bị vào lòng trắng trứng. Xếp trứng đã nhồi nhân lên đĩa và rắc bột paprika lên trên.
Thể loại:
Công thức tương tự
