Công thức đậu xanh ngon nhất
Số phiếu: 1
Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Để có hương vị đậm đà hơn, Ree Drummond khuyên nên chiên đậu xanh trong mỡ bacon. Nhưng nếu không có bacon, bạn có thể thay thế bằng bơ – món ăn cũng sẽ ngon không kém! Đậu xanh được xào trong chảo với hành tây và tỏi cho đến khi có màu vàng nâu đẹp mắt, sau đó ninh nhỏ lửa trong một ít nước dùng gà với ớt chuông thái nhỏ. Để nước dùng bay hơi cho đến khi rau củ bắt đầu chuyển sang màu nâu, và món ăn kèm đã sẵn sàng! Hãy dùng món này với bất kỳ món thịt nào, trong các dịp lễ hoặc bất kỳ sự kiện nào, và thưởng thức món đậu xanh ngon tuyệt vời này.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 450 g đậu xanh
- 2 muỗng canh mỡ bacon (hoặc 2 muỗng canh bơ)
- 2 tép tỏi, đập dập
- 1 củ hành tây lớn, thái nhỏ
- 1 cốc nước dùng gà + thêm nếu cần
- 0,5 chén ớt ngọt thái nhỏ
- 0,5 - 1 thìa cà phê muối hạt (có thể thay thế bằng 1/4 - 0,5 thìa cà phê muối ăn thông thường)
- tiêu đen xay
Chúng tôi khuyên bạn nên
Nấu món ăn theo công thức:
- Cắt bỏ hai đầu của đậu xanh hoặc cắt chúng thành một bó lớn.
- Cho mỡ vào chảo, đun trên lửa vừa cho đến khi tan chảy. Thêm tỏi và hành tây vào xào trong 1 phút. Sau đó cho đậu xanh vào xào đến khi có màu xanh tươi, khoảng 1 phút. Thêm nước dùng gà, ớt chuông băm nhỏ, và nêm muối, tiêu đen cho vừa ăn.
- Hạ nhỏ lửa và đậy nắp chảo, để hé nắp một chút cho hơi nước thoát ra. Nấu cho đến khi nước cạn hết và đậu mềm nhưng vẫn còn hơi giòn, khoảng 20-30 phút. Bạn có thể thêm nước dùng gà trong quá trình nấu, nhưng đừng ngại để nước bay hơi hết để hành tây và ớt bắt đầu chuyển sang màu caramel.
Thể loại:
Công thức tương tự
