Món đậu xanh hầm trong nồi nấu chậm
Số phiếu: 1
Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8
Trong những ngày bận rộn trước kỳ nghỉ lễ, với hàng loạt món ăn đang chờ nướng trong lò, bạn có thể tranh thủ làm món đậu xanh nướng phô mai trong nồi nấu chậm. Tất cả những gì bạn cần làm là nướng lớp phô mai giòn phủ bên trên món ăn trong lò, chỉ mất không quá 10 phút. Sau đó, hầm phần nhân đậu, nấm và hành tây trong nước sốt kem trong nồi nấu chậm. Khi nước sốt sánh lại, cho ra đĩa nướng và phủ lớp phô mai giòn lên trên. Sẽ chẳng ai nhận ra đâu. Món ăn này có thể dùng kèm với thịt và gia cầm.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 700 g đậu xanh, cắt bỏ cuống và thái thành miếng vừa ăn.
- 60 g bơ ở nhiệt độ phòng
- 1 củ hành tây, thái hạt lựu
- 250 g nấm băm nhỏ
- 1 cốc nước dùng rau củ có thêm chút muối
- 1 muỗng canh + 2 muỗng canh phô mai Parmesan bào
- 1 chén hành phi giòn
- 2 muỗng canh bột mì
- 0,5 cốc kem tươi
- Thiết bị đặc biệtNồi đa năng 6-8 lít; thảm nướng silicon.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: đậu xanh, nấm champignon, Phô mai Parmesan
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 200°C.
- Bật nồi nấu chậm 6 lít, chỉnh nhiệt độ cao và nấu cho đến khi nồi nóng, khoảng 3-4 phút. Cho 2 muỗng canh (30 gram) bơ vào đun chảy, sau đó cho hành tây vào và nấu, khuấy đều thường xuyên, cho đến khi hành tây mềm và trong suốt, khoảng 4-5 phút.
Cho nấm vào và nấu, khuấy đều thường xuyên, cho đến khi nấm mềm và hầu hết nước đã tiết ra, khoảng 5-6 phút. Nêm 2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu đen. Cho nước dùng và đậu xanh vào, khuấy đều. Tắt nồi nấu chậm. - Theo hướng dẫn của nhà sản xuất, đóng nắp và chuẩn bị nồi đa năng để sử dụng. Chỉnh nồi áp suất ở chế độ áp suất thấp và nấu trong 3 phút. Sau khi chu trình nấu áp suất hoàn tất, làm theo hướng dẫn của nhà sản xuất để xả áp suất nhanh và chờ quá trình xả áp suất hoàn tất. Cẩn thận để không bị bỏng bởi hơi nước còn sót lại khi mở nắp.
- Trong khi đó, cho phô mai Parmesan và hành phi vào một bát cỡ vừa. Lót khay nướng bằng tấm lót silicon. Múc 6 phần hỗn hợp phô mai và hành tây bằng nhau, mỗi phần khoảng 1/4 cốc đầy. Dùng cốc đong ấn nhẹ từng phần. Nướng cho đến khi phô mai giòn và có màu vàng nâu, khoảng 6-8 phút. Để riêng cho đến khi sẵn sàng sử dụng.
- Trong một cái bát nhỏ, trộn đều bột mì với 2 muỗng canh (30 g) bơ còn lại và 2 muỗng canh phô mai Parmesan còn lại bằng tay.
- Bật lại nồi nấu chậm ở chế độ xào với lửa lớn. Cho hỗn hợp bột mì và phô mai Parmesan vào đậu nóng, khuấy đều. Thêm kem tươi và khuấy cho đến khi bơ tan chảy và nước sốt sánh lại, khoảng 2 phút. Cho ra đĩa và rắc phô mai Parmesan và hành tây nướng lên trên.
Thể loại:
Công thức tương tự
