Món đậu xanh hầm ngày lễ
Số phiếu: 3
Thời gian: 1 giờ 10 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8
Món ăn kèm truyền thống trong Lễ Tạ ơn của Mỹ, thường được làm từ súp nấm đóng hộp và đậu xanh, có thể dễ dàng chế biến tại nhà bằng nguyên liệu tươi. Chỉ cần mở một lon là xong. Mặc dù công thức này tốn nhiều thời gian hơn một chút, bạn sẽ có một món ăn tự làm tuyệt vời, vừa ngon miệng lại vừa tốt cho sức khỏe. Điều duy nhất bạn cần lưu ý là có thể mua thêm hành phi để rắc lên trên món hầm nướng.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 700 g đậu xanh, cắt bỏ hai đầu.
- 3 muỗng canh bơ
- 2 củ hành tím, băm nhỏ
- 220 g nấm, thái lát
- 3 muỗng canh bột mì
- 1 cốc nước dùng gà
- 1 cốc kem ít béo (10%)
- 1 lon hành phi
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: đậu xanh, nấm champignon, vòng hành tây, kem
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 190°C.
- Đun sôi một nồi nước lớn, cho 2 muỗng canh muối vào, rồi chần đậu que trong 5 phút. Ngay lập tức cho đậu vào bát nước đá, sau đó để ráo nước và thấm khô.
- Trong một chảo gang lớn hoặc nồi hầm, đun chảy bơ trên lửa vừa. Cho hành tím vào xào đến khi vàng nâu. Thêm nấm, nêm muối và tiêu, rồi nấu đến khi mềm. Thêm bột mì và khuấy đều để bột phủ đều nấm và hành tím.
- Thêm nước dùng gà, khuấy mạnh để tránh vón cục. Cho kem tươi vào, khuấy đều. Đun sôi nước sốt rồi hạ nhỏ lửa đun liu riu trong 3 phút. Nếm thử và thêm muối, tiêu nếu cần. Cho đậu que vào.
- Sau đó đổ hỗn hợp vào khay nướng hình chữ nhật kích thước 22x32 cm. Nướng trong 30 phút. Để món ăn nghỉ 5 phút. Rắc hành phi lên trên. Dùng nóng.
Tác giả của công thức - Nancy Fuller là một đầu bếp, nữ doanh nhân và người dẫn chương trình người Mỹ đến từ Claverack, New York.
Thể loại:
Công thức tương tự
