Món đậu xanh hầm với cà chua
Số phiếu: 3
Thời gian: 1 giờ 10 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8
Trong công thức này, đậu xanh được nấu trong nước sốt cà chua loãng với cà chua bi thay vì nước sốt kem truyền thống. Hương thảo tươi và tỏi làm cho món ăn có hương vị cay nồng tuyệt vời, trong khi ớt bột thêm vị chua cay. Xếp rau củ vào khay nướng, phủ lên trên lớp vụn bánh mì giòn, phô mai Parmesan và rau mùi tây, rồi nướng trong lò cho đến khi vàng nâu. Dùng ngay như món ăn kèm với thịt hoặc gia cầm.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 5 muỗng canh dầu ô liu
- 2 muỗng canh tương cà chua
- 2 thìa cà phê lá hương thảo tươi băm nhỏ
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- Một nhúm ớt bột
- 900 g đậu xanh, bỏ cuống, vỏ đậu tách đôi.
- 1 lon (400 g) cà chua bi đóng hộp
- Muối hạt
- 3/4 cốc vụn bánh mì panko
- 1/4 muỗng canh phô mai Parmesan bào
- 1 muỗng canh rau mùi tây tươi thái nhỏ
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: đậu xanh, cà chua bi, vụn bánh mì panko, Phô mai Parmesan, tương cà chua, ớt bột, hương thảo
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 220°C.
- Trong một chiếc nồi lớn hoặc nồi hầm, đun nóng 3 muỗng canh dầu ô liu trên lửa vừa. Cho tương cà vào và nấu, khuấy đều, cho đến khi hơi chuyển màu nâu, khoảng 2 phút. Thêm hương thảo, tỏi và ớt khô vào và nấu cho đến khi tỏi bắt đầu chuyển màu nâu, khoảng 1 phút.
- Cho đậu xanh, cà chua bi, nước đóng hộp, 1 3/4 cốc nước và 2 thìa cà phê muối vào nồi. Đậy nắp hé và nấu, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi đậu xanh mềm và nước sốt hơi sánh lại, khoảng 20-25 phút. Cho ra đĩa nướng dung tích 3 lít.
- Trộn trong bát. vụn bánh mì pankoThêm phô mai Parmesan, rau mùi tây và 2 muỗng canh dầu ô liu còn lại, muối và tiêu cho vừa ăn.
- Rắc phần nhân lên trên đậu và nướng cho đến khi nước sốt sôi sủi bọt và phần nhân chuyển sang màu vàng nâu, khoảng 15 phút.
Thể loại:
Công thức tương tự
