Thời gian: 10 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 1

Hãy chế biến trứng bác bằng kỹ thuật chần, đưa món trứng bác lên một tầm cao mới! Trứng được nấu chín nhẹ nhàng trong nước sôi liu riu, tạo nên món trứng mềm mịn như mây. Hoàn hảo cho bữa sáng đặc biệt hoặc dùng làm nguyên liệu trong món bánh mì kẹp thịt buổi sáng.

Thành phần:

• 2 quả trứng lớn
• Muối hạt và tiêu đen xay tươi

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

trứng

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Cho trứng vào một tô nhỏ, thêm 0,5 thìa cà phê muối, rồi dùng nĩa đánh đều cho đến khi nổi bọt. Để sang một bên.
Bước 2
• Đổ khoảng 5 cm nước vào một cái nồi nhỏ. Đun nhỏ lửa ở nhiệt độ trung bình (khoảng 90°C, khi đó sẽ xuất hiện những bọt khí nhỏ nổi lên trên mặt nước).
Bước 3
• Dùng phới nhỏ, khuấy nước mạnh theo chuyển động tròn vài lần để tạo thành xoáy nước. Ngay lập tức đổ trứng đã đánh vào. Đậy nắp, tắt bếp và để yên cho đến khi trứng đông lại, khoảng 3 phút.
Bước 4
• Vớt trứng ra bằng muỗng thủng và cho vào đĩa lót giấy thấm dầu để ráo. Cho trứng ra đĩa phục vụ và nêm thêm muối và tiêu.

Số phiếu: 7