Mứt dâu tây đặc

Số phiếu: 10

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 3,5 muỗng canh

Làm mứt dâu tây tại nhà không khó như bạn nghĩ. Công thức này của Ina Garten sẽ giúp bạn nhanh chóng và dễ dàng làm ra món mứt ngọt ngào, thơm phức với hương cam chanh, giúp tăng thêm hương vị cho bất cứ món ăn nào bạn dùng kèm. Mứt chỉ được làm từ dâu tây tươi, đường và chanh. Bạn có thể tăng lượng nguyên liệu để làm nhiều mứt hơn và bảo quản cho mùa đông, hoặc làm với một lượng nhỏ dâu tây để dùng ngay. Bảo quản mứt trong tủ lạnh và dùng kèm với kem, bánh kếp, bánh mì nướng hoặc bánh mì tròn.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 muỗng canh đường
Vỏ và nước cốt của một quả chanh lớn
3 cốc dâu tây tươi, bỏ cuống và bổ đôi.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mứt dâu tây, quả dâu, nước cốt chanh

Nấu món ăn theo công thức:

Cho đường, vỏ chanh bào và nước cốt chanh vào một chiếc nồi nhỏ, đun nhỏ lửa trong 10 phút cho đến khi đường tan hết. Thêm dâu tây vào và tiếp tục đun nhỏ lửa trong 20 phút nữa cho đến khi dâu tây tiết ra một ít nước và hỗn hợp sôi nhẹ.
Đun cho đến khi nước cốt đặc lại. Nhỏ một giọt lên đĩa lạnh, nó sẽ đông lại thành dạng gel (làm lạnh đĩa trước). Cẩn thận đổ mứt vào các lọ nửa lít và bảo quản trong tủ lạnh hoặc để nguyên trạng. Sử dụng mứt ngay lập tức hoặc bảo quản theo hướng dẫn bên dưới.
- Khử trùng lọ

Thể loại:

công thức / Những chiếc đĩa để dùng trong tương lai / Bảo tồn / Mứt, thạch, mứt cam / Các món ăn mùa hè / Các món ăn mùa xuân / Món tráng miệng / Món tráng miệng từ trái cây / Ina Garten / Nữ bá tước chân trần

Bộ sưu tập công thức nấu ăn