Cách nấu cháo vụn

Cháo loãng có đặc điểm là hạt cháo nở căng, chín kỹ và dễ dàng tách rời. Bạn có thể điều chỉnh độ đặc theo sở thích, tạo ra cháo loãng, tơi xốp, đặc hoặc dính.

Bây giờ chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm cháo bột tơi xốp. Cách làm khá đơn giản, và một khi bạn đã học được, bạn sẽ không bao giờ phải lo lắng về tỷ lệ nước và bột nữa.

Từ thời xa xưa, cháo đã là một món ăn mang tính nghi lễ và thiêng liêng. Khi các hiệp ước hòa bình được ký kết, cả hai bên sẽ cùng nhau nấu và ăn cháo, từ đó xuất hiện câu tục ngữ "Không thể nấu cháo với người đó". Cho đến ngày nay, cháo vẫn là món ăn yêu thích của hầu hết mọi người.

Nhiều bà nội trợ trẻ thường hỏi: “Làm thế nào để nấu cháo tơi xốp mà không bị chín quá, nhưng vẫn tơi xốp, như người ta vẫn nói, ‘từng hạt một’?”

Công thức:

Thành phần:

• Nước (nước dùng hoặc sữa);
  
• Kiều mạch (bạn có thể dùng gạo, lúa mạch ngọc trai, đậu Hà Lan, ngô hoặc kê);
  
• 60 g đường;
  
• 10 g muối;
  
• 30 g bơ
  

Trước tiên, chuẩn bị ngũ cốc để nấu. Để làm điều này, hãy đổ ngũ cốc ra đĩa phẳng và loại bỏ bất kỳ tạp chất nào, chẳng hạn như đá hoặc hạt rỗng.

Rửa sạch ngũ cốc vài lần, đổ hết nước và nghiêng chảo sao cho ngũ cốc nằm ngang ở góc chảo.

Đổ nước vào một cái nồi có đáy dày.

Chúng ta sẽ nấu cháo trên lửa nhỏ, chỉ khuấy một lần - khi hớt bọt, thì thêm đường và muối.

Nấu cháo trong 15-17 phút. Sau đó chỉ cần khuấy đều và thêm bơ vào.

Một phần cháo kiều mạch đã nấu chín trông như trong ảnh.

Chúc ngon miệng!

Tác giả: Irina Serebryakova