Sốt pizza "Marinara"

Số phiếu: 2

Thời gian: 1 giờ 20 phút.

Sốt Marinara rất lý tưởng cho nhiều món ăn Ý. Sốt Marinara tự làm cực kỳ dễ dàng bằng cách sử dụng cà chua đóng hộp ngâm trong nước ép của chính nó. Nó rất ngon và đậm đà, và không giống như loại mua ở cửa hàng, nó chỉ được làm từ các nguyên liệu tự nhiên và không chứa đường và gluten. Bạn có thể làm trước một ngày và bảo quản trong tủ lạnh. Nó sẽ càng ngon hơn sau khi được ngâm. Ngày hôm sau, hâm nóng lại và sử dụng trong các món ăn của bạn, hoặc đơn giản là trộn với mì ống đã nấu chín và thưởng thức.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 lon cà chua nghiền đóng hộp (900g/lon)
0,5 cốc dầu ô liu
2 củ hành nhỏ, băm nhỏ
2 tép tỏi, băm nhỏ
2 cọng cần tây, thái nhỏ
2 củ cà rốt, gọt vỏ và thái nhỏ.
0,5 thìa cà phê muối biển
0,5 thìa cà phê tiêu đen xay tươi
2 lá nguyệt quế khô

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cà chua xay nhuyễn, cà rốt, cần tây, hành tây, tỏi, sốt marinara, muối biển dạng vảy, lá nguyệt quế, sốt pizza

Nấu món ăn theo công thức:

Đun nóng dầu ô liu trong một chiếc chảo lớn trên lửa vừa. Cho hành tây và tỏi vào xào cho đến khi hành tây trong suốt, khoảng 10 phút. Thêm cần tây, cà rốt và mỗi loại 1/2 muỗng cà phê muối và tiêu đen. Nấu cho đến khi tất cả các loại rau củ mềm, khoảng 10 phút.
Thêm cà chua và lá nguyệt quế vào, đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt sánh lại, khoảng 1 tiếng. Vớt bỏ lá nguyệt quế. Nêm nếm nước sốt với muối và tiêu cho vừa ăn.
Sản lượng: 1,8 lít.