Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 12 chiếc.

Những chiếc bánh muffin tuyệt vời này rất thích hợp cho bữa sáng vui vẻ hoặc làm món khai vị trong bữa tiệc tại nhà. Nướng trong khuôn muffin, lót mỗi ô bằng thịt xông khói, đặt một lát khoai tây lên trên, và cuối cùng là một quả ớt ngọt để trang trí. Sau đó, cẩn thận đổ hỗn hợp trứng vào để bảo vệ lòng đỏ và giữ cho bánh muffin trông đẹp mắt. Để tránh bánh bị khô cứng, hãy chọn thịt xông khói có lớp mỡ mỏng. Rắc hành lá lên trên bánh muffin đã nướng xong và thưởng thức. Công thức trứng bọc thịt xông khói này cũng rất phù hợp cho những người đang theo chế độ ăn Whole30.

Thành phần:

• 12 miếng thịt xông khói không đường (khoảng 280 g)
• 2 củ khoai tây đỏ, thái lát tròn dày 0,3cm, bỏ phần đầu tròn.
• 1 quả ớt chuông đỏ nhỏ, thái nhỏ
• 12 quả trứng lớn
• 2 muỗng canh hẹ tươi thái nhỏ
• Tương ớt, dùng kèm.

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

thịt xông khói, khoai tây, ớt ngọt, trứng, hẹ, tương ớt

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng lò nướng đến 200°C. Cuộn 1 lát thịt xông khói quanh thành bên trong mỗi khuôn bánh muffin 12 ngăn để tạo thành các vòng tròn. Đặt 1 lát khoai tây vào đáy mỗi khuôn và rải đều các lát ớt chuông lên trên.
Bước 2
• Nướng cho đến khi thịt xông khói bắt đầu tiết mỡ (mỡ sẽ sủi bọt ở đáy mỗi khoang) và phần rìa trên của thịt xông khói bắt đầu chuyển sang màu nâu, khoảng 10 đến 12 phút.
Bước 3
• Lấy chảo ra khỏi lò và đập một quả trứng vào mỗi vòng thịt xông khói, đảm bảo lòng đỏ nằm bên trong vòng thịt xông khói. Tiếp tục nướng cho đến khi thịt xông khói giòn, lòng trắng trứng đông lại và lòng đỏ vẫn còn lỏng, khoảng 10 phút nữa. Dùng spatula lách quanh từng lát thịt xông khói và chuyển sang đĩa phục vụ. Rắc hành lá lên trên và dùng kèm với tương ớt nếu muốn.

Số phiếu: 6