Món hầm khoai lang bổ dưỡng

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 10

Món hầm lễ hội này gồm hai phần có thể chuẩn bị trước và bảo quản trong tủ lạnh, sau đó cho vào chảo vào ngày dùng, nướng trong lò và ăn nóng. Lớp dưới cùng được làm từ khoai lang nghiền mềm. Bạn có thể nấu cho nhuyễn mịn hoặc để nguyên miếng nếu thích. Lớp trên cùng là hỗn hợp hạt hồ đào, bơ, đường nâu và bột mì, sau khi nướng sẽ trở thành lớp vụn bánh giòn tan tuyệt vời, kết hợp hoàn hảo với lớp đế hầm. Món gratin này có thể được dùng như món tráng miệng ngọt ngào để kết thúc bữa ăn ngày lễ.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

4 củ khoai lang cỡ trung bình (khoảng 0,8 kg)
1 cốc đường cát
1 cốc sữa
2 quả trứng lớn
1 thìa cà phê chiết xuất vani
1 thìa cà phê muối
1 cốc đường nâu
1 cốc quả hồ đào băm nhỏ
0,5 cốc bột mì
6 muỗng canh (90 g) bơ ở nhiệt độ phòng

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: khoai lang, trứng, sữa, bột mì, quả hồ đào, đường nâu, bánh streusel

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 190°C (375°F). Đặt khoai lang lên giá và nướng cho đến khi mềm và dễ dàng xiên bằng nĩa, khoảng 45 phút. Khi chín, để khoai lang nguội bớt khoảng 5 phút. Cắt khoai lang làm đôi theo chiều dọc và dùng nĩa múc phần thịt khoai vào một bát lớn. Tăng nhiệt độ lò nướng lên 200°C (400°F).
Cho đường, sữa, trứng, vani và muối vào bát đựng khoai lang. Nghiền nhuyễn tất cả bằng dụng cụ nghiền khoai tây cho đến khi thành hỗn hợp nhuyễn có những miếng nhỏ; không cần phải mịn hoàn toàn.

Bây giờ, trong một bát riêng, dùng dao làm bánh hoặc nĩa nghiền nhuyễn đường nâu, các loại hạt, bột mì và bơ cho đến khi hỗn hợp quyện đều. Hỗn hợp sẽ tơi xốp.
Trải đều khoai lang nghiền vào khay nướng hình bầu dục dung tích 14 cốc và rắc phần nhân lên trên. Nướng cho đến khi vàng nâu, khoảng 30 phút.

Thể loại:

công thức / Bữa tối / Các món ăn lễ hội / Món chay / Món tráng miệng / Bánh ngọt, bánh tart và các món hầm / Món hầm / Các món ăn từ khoai tây / Các món khoai tây nướng và hầm / Ree Drummond

Công thức tương tự