Đậu Pinto nấu bằng nồi nấu chậm
Số phiếu: 1
Thời gian: 8 giờ 10 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 337, tổng chất béo 4 G., chất béo bão hòa 1 G., protein 22 G., carbohydrate 56 G., sợi 14 G., cholesterol 3 mg, natri 835 mg, đường 4 G.
Lượng calo 337, tổng chất béo 4 G., chất béo bão hòa 1 G., protein 22 G., carbohydrate 56 G., sợi 14 G., cholesterol 3 mg, natri 835 mg, đường 4 G.
Nếu bạn quyết định tự nấu đậu thay vì mua đậu đóng hộp và bạn có nồi nấu chậm, thì công thức này dành cho bạn! Công thức này sử dụng các nguyên liệu hoàn toàn tự nhiên, yêu cầu chuẩn bị tối thiểu, và nhờ nồi nấu chậm, bạn sẽ có được những hạt đậu mềm, mọng nước hoàn hảo mà hầu như không cần tốn công sức. Công thức này cũng có thể dùng với đậu trắng. Được nêm gia vị cay và ớt jalapeño ngâm, món đậu nấu chín này là một món ăn kèm tuyệt vời hoặc món chính khi ăn kèm với cơm hoặc bánh tortilla nóng.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 450 g đậu pinto khô, đã rửa sạch và phân loại (xem ghi chú)
- 1,4 lít nước dùng gà có thêm chút muối
- 1 lọ (220 g) ớt jalapeño ngâm, thái hạt lựu
- 2 muỗng canh lá oregano khô
- 1 muỗng canh bột thì là
- 3 tép tỏi
- 2 lá nguyệt quế khô
- 1/4 chén lá rau mùi + 1/4 chén cuống rau mùi thái nhỏ (tùy chọn)
- 3/4 chén phô mai cheddar bào vụn hoặc phô mai cotija hoặc queso fresco vụn
- 1 quả chanh xanh, cắt thành miếng
- Thiết bị đặc biệtNồi nấu chậm có dung tích 4-7 lít.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: đậu pinto, chanh xanh, lá nguyệt quế, rau oregano, thì là
Nấu món ăn theo công thức:
- Trong nồi nấu chậm, cho đậu, nước dùng gà, ớt jalapeño ngâm và nước ngâm từ lọ vào. Thêm lá oregano, thì là, tỏi, lá nguyệt quế, cuống rau mùi (nếu dùng) và 1 thìa cà phê muối. Đậy nắp và nấu ở lửa lớn cho đến khi đậu mềm nhưng vẫn giữ nguyên hình dạng, khoảng 8-10 tiếng.
- Vớt bỏ lá nguyệt quế. Dùng mặt sau của thìa đập dập các tép tỏi rồi trộn đều với đậu. Khi ăn, rắc thêm phô mai, lá rau mùi và cắt lát chanh lên trên.
Ghi chú
Ngâm đậu trong nước lạnh qua đêm trước khi nấu sẽ giúp đậu chín nhanh hơn và giữ được hình dạng tốt hơn. Nếu bạn quyết định ngâm đậu, hãy giảm thời gian nấu xuống còn 4-5 tiếng ở công suất cao.
Thể loại:
Công thức tương tự
