Sốt caramel sô cô la
Số phiếu: 1
Thời gian: 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 2
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 2
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 1040, tổng chất béo 73 G., chất béo bão hòa 45 G., protein 4 G., carbohydrate 105 G., sợi 3 G., cholesterol 183 mg, natri 149 mg, đường 99 G.
Lượng calo 1040, tổng chất béo 73 G., chất béo bão hòa 45 G., protein 4 G., carbohydrate 105 G., sợi 3 G., cholesterol 183 mg, natri 149 mg, đường 99 G.
Chỉ có sốt sô cô la mới ngon hơn sốt caramel! Cách làm rất đơn giản tại nhà: đầu tiên đun sôi caramel, sau đó cho sô cô la đen vụn vào và khuấy cho đến khi tan chảy hoàn toàn. Rưới sốt sô cô la caramel ấm này lên kem, sữa chua và các món tráng miệng khác. Có thể làm trước và bảo quản trong tủ lạnh.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 0,5 cốc đường
- 2 muỗng canh siro ngô loại nhạt hoặc đậm
- 2 muỗng canh nước
- 3/4 cốc kem tươi
- 4 muỗng canh bơ không muối
- 100 g sô cô la đen chất lượng cao, thái nhỏ
- 1 thìa cà phê chiết xuất vani
- Một nhúm muối
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: caramel, siro ngô, sô cô la đen, kem
Nấu món ăn theo công thức:
- Trong một chiếc nồi cỡ vừa, cho đường, siro ngô và nước vào. Đun trên lửa vừa, thỉnh thoảng thêm nước vào thành nồi cho đến khi đường tan hết. Tiếp tục đun, dùng thìa xoay nhẹ nồi nhưng không khuấy caramel, cho đến khi đường chuyển sang màu hổ phách, khoảng 8 phút.
- Nhấc chảo ra khỏi bếp và cẩn thận cho kem tươi và bơ vào. Hãy cẩn thận vì caramel sẽ bắn tung tóe. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn.
- Khuấy đều sô cô la, chiết xuất vani và muối vào caramel nóng cho đến khi hòa quyện hoàn toàn. Dùng khi còn ấm.
- Bảo quản trong hộp kín ở tủ lạnh tối đa 1 tuần. Hâm nóng lại nước sốt từ từ trong lò vi sóng, mỗi lần 30 giây, khuấy đều thỉnh thoảng, cho đến khi ấm và có thể đổ được. Cẩn thận không hâm nóng quá mức, vì điều này có thể làm bơ tách ra khỏi caramel.
Thể loại:
Công thức tương tự
