Cà chua chiên

Món lasagna kiểu cao bồi này là món ăn khoái khẩu của Trisha Yearwood, cô thường xuyên làm món này cho gia đình và bạn bè. Nó có nhiều loại thịt hơn so với món lasagna truyền thống. Ngoài thịt bò truyền thống, Trisha còn thêm xúc xích pepperoni và thịt lợn. đọc thêm

Món chilaquiles của Mexico được làm từ bánh tortilla chiên giòn và sốt salsa, nhưng phiên bản Texas này với thịt xông khói giòn, đậu đen và trứng chiên thậm chí còn no bụng và ngon hơn. Món này được làm theo kiểu casserole và có thể lắp ráp lại với nhau. đọc thêm

Công thức salad panzanella mùa hè kiểu Ý này, được làm từ cà chua và bánh mì, sẽ thêm phần đậm đà hơn với cà chua bi nướng và xúc xích chorizo ​​Mexico. Thay húng quế bằng rau mùi. Sẽ ngon hơn đấy... đọc thêm

Cá và hải sản là cách dễ nhất để tạo ra một món ăn ấn tượng cho những dịp đặc biệt, và công thức này chứng minh điều đó. Cá rất nhanh và dễ chế biến, và kết quả là một món ăn có hình thức rất đẹp mắt và hương vị tuyệt vời. Nhồi rau vào cá hồng đã làm sạch ruột... đọc thêm

Món lasagna nhanh này được làm trực tiếp trên chảo trên bếp, không cần nướng. Bạn thậm chí không cần mua mì đặc biệt! Mì hình nơ cũng được. Món lasagna chay này được làm với sốt Alfredo kem mua sẵn và mì đóng hộp... đọc thêm

Hai nguyên liệu bí mật trong món hầm xúc xích này có tác dụng kép: cà chua đóng hộp nướng trên lửa giúp tăng hương vị với một chút vị khói, trong khi một chút phô mai Parmesan làm tăng hương thơm và vị ngon, thêm một chút vị umami. đọc thêm

Món bánh mì kẹp thịt bò phô mai thơm ngon, đậm đà này được làm từ hai miếng thịt gà tây dày, phủ phô mai tan chảy và những miếng thịt xông khói gà tây chiên giòn. Được phục vụ trên bánh mì nướng kiểu Anh cùng với nước sốt cà chua nướng nóng hổi. đọc thêm

Món súp chay này là một lời ca ngợi dành cho các loại rau củ mùa hè! Khoai tây làm cho món súp thêm đậm đà, trong khi cà chua, ớt (cả ngọt và cay), bí ngòi, và các loại thảo mộc thơm tạo nên một bó hương vị tuyệt vời. Thêm nước dùng tùy thích: - đọc thêm

Trong công thức này, mì được nấu trực tiếp trong nước sốt – không cần phải chuẩn bị một nồi nước riêng. Chiên sơ mì để trông hấp dẫn hơn và tránh bị chín quá, sau đó ninh trong nước sốt cà chua làm từ cà chua nướng và ớt ngọt. đọc thêm

Món hầm nhanh này cần đậu và cà chua đóng hộp, sau đó ninh cùng xúc xích hun khói. Món này đủ cho hai người ăn, và Sandra Lee khuyên bạn nên thêm nó vào kế hoạch nấu ăn hàng tuần của mình. đọc thêm

• Đậu pinto cay
• Bắp cải
• Taco
• Bánh ngô

Đậu pinto được ninh nhừ trong nước sốt đậm đà, thơm ngon với ớt bột hun khói, ớt cayenne và ớt guajillo cho đến khi mềm và ngon tuyệt. Món này được dùng làm nhân bánh taco cùng với bắp cải trộn, bơ và kem chua, tạo nên một sự kết hợp tuyệt vời... đọc thêm

Súp gà Tortilla kiểu Mexico là một bữa tiệc của hương vị và kết cấu! Với đậu đen, ớt jalapeño, cà chua và chanh, thịt gà xé, bơ và bánh tortilla giòn, món ăn này có độ cay, ngọt và... vừa phải. đọc thêm

Salsa Roja (tiếng Tây Ban Nha nghĩa là salsa đỏ) được làm từ cà chua nướng và ba loại ớt: jalapeño, chile de árbol và chipotle để tạo hương vị khói. Rau mùi tươi thêm vào hương vị thảo mộc cần thiết. Loại salsa cay này ngon nhất khi dùng kèm với... đọc thêm

• Bít tết
• Củ hành
• Sốt phô mai xanh
• Cà chua nướng

Món sandwich thịnh soạn này, với bít tết sườn bò nướng, sốt phô mai xanh chua nhẹ, hành tây caramel hóa, cải xoong thơm ngon và cà chua nướng ngọt cay, có thể dễ dàng thay thế một bữa ăn đầy đủ. Nguyên liệu gồm: đọc thêm

Thay vì thịt miếng, thịt viên sẽ làm cho món hầm thêm phần hấp dẫn và độc đáo. Hầm thịt viên với cà chua thái nhỏ, ô liu, bí ngòi và đậu lima, rồi dùng làm món chính kèm bánh mì để chấm nước sốt thơm ngon. đọc thêm

Bát tortilla ăn được là một cách độc đáo nhưng đơn giản để phục vụ thịt gà. Chỉ cần cuộn bánh tortilla theo hướng dẫn và nướng cho đến khi giòn và cứng. Cho thịt gà xé nhỏ và rau củ vào bát cùng với nước sốt cà chua. đọc thêm

Cá ướp cam chanh được ninh trong nước dùng cà chua với khoai tây và ngô mềm, trong khi ớt ancho khô của Mexico tạo thêm hương vị khói và màu sắc cho món hầm thịnh soạn này. Để món ăn thêm tươi ngon, hãy rắc thêm... lên trên mỗi phần ăn. đọc thêm

Một trong những loại gia vị quan trọng nhất trong ẩm thực Mexico là ớt ancho. Loại ớt poblano khô, chín này, được nghiền thành bột, có hương vị khói và được dùng để làm các loại nước sốt đậm đà, món hầm và súp. Thêm loại ớt này vào - đọc thêm

Hầm ức gà trong một ít sốt cà chua với tỏi và ớt để làm nhân bánh quesadilla dày dặn. Cho nấm xào và nhiều phô mai mozzarella bào sợi lên trên gà, rồi chiên bánh quesadilla trong chảo để phô mai ngấm hương vị. đọc thêm

• Súp cà chua và bỏng ngô với phô mai cheddar và thì là
• Salad Reuben

Để tạo nên một biến tấu độc đáo, mới mẻ và thú vị cho món súp cà chua, hãy rắc bỏng ngô lên trên thay vì bánh mì nướng giòn! Rachel Ray tự làm bỏng ngô vị phô mai và thì là, và phục vụ món salad với các nguyên liệu sau để ăn kèm với súp cà chua của cô ấy: đọc thêm

Món súp cà chua sánh mịn này rất ngon khi dùng nóng hoặc ở nhiệt độ phòng, có thể dùng làm món khai vị nhẹ trong các bữa tiệc tại gia. Hương vị đậm đà của nó đến từ cà chua nướng và các loại gia vị như... đọc thêm

Enchiladas là một món ăn Mexico nổi tiếng, gồm những ống bánh tortilla nhồi thịt được nướng dưới lớp sốt cà chua thơm ngon và phô mai. Công thức này thay thế một số nguyên liệu truyền thống của món enchilada bằng... đọc thêm

Món ăn đậm chất Trung Đông này có phần nền là hummus ấm nóng, sánh mịn, được làm nhanh chóng từ đậu gà đóng hộp, nêm gia vị với tahini, tỏi, chanh và thì là. Hummus được phủ lên trên bằng thịt cừu xay xào gia vị và... đọc thêm

• Cơm với giăm bông và đậu
• Thịt nguội hầm với đậu

Nấu cơm thơm ngon với thịt giăm bông hầm mềm mọng và đậu nướng trong cùng một nồi, bạn sẽ chẳng còn thời gian dọn dẹp sau đó. Lấy cảm hứng từ ẩm thực Louisiana, chúng tôi đã sử dụng hành tây, cần tây và ớt chuông để tạo ra... đọc thêm

• Marinara
• Nhân thịt
• Nhân phô mai
• Lasagna

Thay thế mì trong món lasagna truyền thống bằng khoai lang thái mỏng, món ăn sẽ lành mạnh hơn và ít tinh bột hơn, nhưng vẫn ngon miệng, đậm đà và nhiều phô mai như thường lệ. Để thái khoai lang, tốt nhất nên dùng dụng cụ thái lát (mandoline) để đảm bảo các lát khoai được cắt vừa khít. đọc thêm

Bà Ree Drummond, một người tiết kiệm, đã làm món súp này chỉ với những nguyên liệu có sẵn trong tủ bếp, thêm cả gnocchi đông lạnh. Vì vậy, công thức này rất phù hợp nếu, ví dụ, thời tiết xấu ngăn cản bạn ra khỏi nhà để mua thực phẩm. Súp có nhiều ngô, - đọc thêm

Ớt nhồi chưa bao giờ dễ làm đến thế! Nồi nấu chậm sẽ giúp bạn. Chỉ cần trộn tất cả các nguyên liệu làm nhân (bao gồm cả thịt bò xay sống), sau đó nhồi vào ớt và để nồi nấu chậm làm chín phần còn lại. đọc thêm

Thịt vai cừu tự nhiên có xương được ướp với tương ớt chipotle, chiên vàng giòn để giữ lại phần nước ngọt thơm ngon, sau đó ninh nhỏ lửa trong nước sốt cà chua thơm lừng với tỏi và rau mùi cho đến khi chín mềm. đọc thêm

Những ống gà và phô mai kiểu Mexico này được nướng trong lò với lớp sốt cà chua và chipotle, tạo nên hương vị cay nồng và khói đặc trưng. Phần nhân gồm gà nướng và hai loại phô mai (Monterey Jack và - đọc thêm

Hãy làm món taco thơm ngon với nhân thịt bò xay hầm trong nước sốt cà chua cay cùng ớt, rau mùi và thì là. Thêm rau diếp xé nhỏ, phô mai bào và ớt jalapeño ngâm chua lên trên phần nhân thịt để tăng thêm hương vị. đọc thêm

Món chili chay thịnh soạn này vừa ngon miệng lại bổ dưỡng nhờ đậu trắng giàu protein và đậu lăng nâu. Một lượng lớn gia vị khô và các nguyên liệu có sẵn khác trong bếp giúp tăng thêm hương vị và làm cho món ăn này dễ chế biến, ngay cả - đọc thêm

Những viên thịt viên mềm mại này được làm từ hỗn hợp thịt lợn xay và xúc xích Ý sống. Chúng được nướng trong nước sốt cà chua đậm đà với rau củ và ớt Mexico, bao gồm cả ớt chipotle (ớt jalapeño hun khói), không chỉ tạo nên vị cay nồng mà còn hơn thế nữa… đọc thêm

Món chấm nhiều lớp này mang hương vị pizza đậm đà. Lớp dưới cùng là sự kết hợp tinh tế của bốn loại phô mai: mozzarella, Parmesan, ricotta và kem phô mai. Lớp phô mai được phủ lên trên bằng nước sốt cà chua thơm ngon, đậm vị cà chua nướng. đọc thêm

Thịt bò xay dùng cho món chả này được ướp với ớt chipotle trong nước sốt adobo, tạo nên hương vị đậm đà, béo ngậy và thơm khói. Nướng chả và dùng kèm với bánh mì và tương cà tỏi tự làm. đọc thêm

Một chiếc bánh mì kẹp thịt viên sốt cà chua thịnh soạn là lựa chọn hoàn hảo cho cả bữa trưa và bữa tối. Công thức này sử dụng thịt viên được chế biến với các loại gia vị truyền thống của Mexico, và toàn bộ chiếc bánh mì được phục vụ theo kiểu Mexico: rất nhiều... đọc thêm

Món súp chay bổ dưỡng này có vị cay ấm áp và giúp bạn no lâu nhờ đậu gà. Đậu gà làm cho súp rất giàu chất dinh dưỡng, protein và chất xơ, mặc dù chỉ được làm từ nước và rau củ. Công thức sử dụng: đọc thêm

Thay vì dùng khoai tây chiên truyền thống, món nachos này được làm từ khoai lang chiên hình waffle. Trải đều khoai lang lên khay nướng, phủ lên trên lớp thịt bò hầm (hoặc chỉ cần ớt), rắc phô mai và nướng cho đến khi phô mai tan chảy. đọc thêm

Món chili chay này được làm từ cà tím, cà chua, ngô và đậu, và để bữa ăn thêm no bụng, bạn có thể thêm đậu phụ bào, một sự thay thế tuyệt vời cho thịt băm. Những nguyên liệu tươi duy nhất bạn cần là cà tím, hành tây và... đọc thêm

Món mì ống phô mai (mac 'n' cheese) là một món ăn yêu thích với nước sốt phô mai sánh mịn, nhưng công thức này nâng tầm món ăn bằng cách thêm xúc xích, tạo nên hương thơm khói tuyệt vời và vị đậm đà. Hãy làm nước sốt phô mai bằng phô mai cheddar hun khói và... đọc thêm

Thịt vai heo rất thích hợp để hầm chậm. Thịt được ninh trong nước sốt nhiều giờ cho đến khi mềm, mọng nước và gần như tự bong ra khỏi xương. Hãy hầm thịt heo trong nước sốt mole kiểu Mexico làm từ cà chua, ớt, nho khô và... đọc thêm

Món ăn này sẽ trông đặc biệt rực rỡ và ấn tượng nếu bạn sử dụng ớt chuông nhiều màu sắc, chẳng hạn như đỏ, vàng và cam. Hãy chọn những quả ớt lớn nhất với cuống dẹt và chắc nhất (lý tưởng nhất là 4 cuống) để chúng có thể căng phồng khi được nhồi nhân. đọc thêm

Món súp kem này được làm từ cà chua nướng đóng hộp và ớt chuông nướng, mang đến hương vị nướng thơm ngon tuyệt vời, rất hợp khi ăn kèm với bánh mì nóng phủ phô mai mozzarella hun khói. Ớt chuông nướng ngon nhất trên bếp ga. đọc thêm

Chilaquiles là món hầm với khoai tây chiên giòn và trứng chiên, thường được dùng cho bữa sáng, nhưng cũng rất thích hợp cho bữa tối. Khoai tây chiên tortilla ngô nướng được trộn với sốt cà chua và ớt, phủ phô mai lên trên và nướng. đọc thêm

Súp Taco là một phiên bản cải biên của món ăn vặt nổi tiếng của Mexico. Món súp này bao gồm tất cả các nguyên liệu của một chiếc taco truyền thống: thịt, đậu, ngô, rau củ, gia vị, và thậm chí cả bánh tortilla. Để làm món súp này, bạn sẽ cần tất cả các loại đậu và... đọc thêm

Calzone là một loại bánh hình lưỡi liềm của Ý có nhân bên trong, thực chất là một loại pizza. Theo truyền thống, calzone được nướng trong lò và có nhân gồm mozzarella, cà chua, xúc xích salami, giăm bông hoặc rau củ, ricotta hoặc Parmesan. đọc thêm

Thật khó để làm hỏng một món ăn nếu hướng dẫn cực kỳ đơn giản. Điều này đúng với công thức làm trứng tráng cổ điển — một món ăn, tuy khá bình thường, nhưng có thể làm cho bữa sáng thêm phần tươi sáng. Xét đến số lượng các sự kết hợp có thể có — đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Salsa
• Cà chua đỏ nướng

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Đối với món ớt:
• Để trang trí:

Geoffrey Zakarian cho biết bạn có thể tự chọn loại thịt cho món ăn này. Ông cũng gợi ý thêm một chai bia đen và các loại tương ớt đỏ và xanh để tăng thêm hương vị. đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.