Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Món trứng tráng nhân phô mai Thụy Sĩ tan chảy được ăn kèm với cà chua và hành tây nướng, phủ bên ngoài là lớp vụn bánh mì giòn. Đây là món ăn giàu protein và chất xơ, hoàn hảo cho cả bữa sáng muộn và bữa tối nhẹ.

Thành phần:

• 3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
• 4 quả cà chua mận, bổ đôi theo chiều ngang
• 1 củ hành trắng nhỏ, cắt thành 4 khoanh tròn
• 1 cốc panko (bột chiên xù Nhật Bản)
• 10 quả trứng lớn
• 2 muỗng canh sữa
• 4 muỗng canh rau thơm hỗn hợp thái nhỏ (như rau mùi tây và thì là) và/hoặc hành lá
• 4 thìa cà phê bơ không muối
• 110 g phô mai Gruyere hoặc phô mai Thụy Sĩ (khoảng 1 cốc)

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

trứng, cà chua mận, hành lá, thì là, sữa, Phô mai Gruyere, Phô mai Thụy Sĩ, vụn bánh mì panko

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng lò nướng đến 230°C. Phết 1 muỗng canh dầu ô liu vào khay nướng. Rắc muối và tiêu đen lên cà chua và hành tây thái lát rồi xếp vào khay, mặt cắt hướng lên trên. Trộn 2 muỗng canh dầu ô liu còn lại với... vụn bánh mì panko Rắc cà chua và hành tây lên trên. Nướng cho đến khi rau củ mềm và hơi vàng, khoảng 15-20 phút.
Bước 2
• Trong một tô, trộn đều trứng, sữa và các loại thảo mộc; nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Làm nóng chảo chống dính nhỏ trên lửa vừa. Cho 1 thìa cà phê bơ vào, xoay chảo để bơ phủ đều đáy. Khi bọt tan hết, cho một phần tư hỗn hợp trứng vào. Chiên trong 10 giây, sau đó dùng thìa silicon lách quanh các cạnh cho đến khi trứng đông lại, khoảng 1 phút.
Bước 3
• Rắc một phần tư lượng phô mai xuống giữa, sau đó gập đôi trứng lại. Nấu thêm 30 giây nữa hoặc đến khi đạt độ chín mong muốn. Cho ra đĩa. Làm tương tự với 3 chiếc trứng ốp la khác. Dùng kèm với cà chua và hành tây nướng.

Số phiếu: 0