Súp lơ xào đậu phụ và ớt nướng

Số phiếu: 1

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Súp lơ chiên có thể dùng làm món khai vị hoặc món ăn kèm. Nó kết hợp tốt với hầu hết mọi món ăn. Trong quá trình chiên, các bông súp lơ được phủ một lớp hỗn hợp nhuyễn từ đậu phụ mềm và ớt chuông nướng, rắc thêm vụn bánh mì, và trở nên vàng giòn ngon tuyệt. Vị cay của ớt đỏ và tỏi làm cho súp lơ có hương vị đậm đà. Rắc thêm hạt mè rang và thưởng thức.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Nửa đầu súp lơ lớn hoặc 1 đầu súp lơ nhỏ, cắt thành từng bông nhỏ.
4 muỗng canh dầu ô liu
3 tép tỏi, băm nhỏ
1 quả ớt chuông ngọt nướng, bỏ hạt và thái nhỏ.
2 muỗng canh đậu phụ mềm
0,5 thìa cà phê ớt bột xay nhuyễn
2 muỗng canh vụn bánh mì
1 muỗng canh hạt mè

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: súp lơ, đậu phụ, ớt ngọt, vụn bánh mì, ớt bột, mè

Nấu món ăn theo công thức:

Đun nóng 3 muỗng canh dầu ô liu trong chảo lớn trên lửa vừa. Cho súp lơ vào và nêm muối, tiêu. Xào, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi súp lơ bắt đầu chuyển màu nâu và mềm, khoảng 12 phút.
Trong khi súp lơ đang nướng, đun nóng 1 muỗng canh dầu ô liu còn lại trong chảo cỡ vừa trên lửa nhỏ. Cho tỏi vào xào đến khi mềm, khoảng 1 phút. Thêm ớt chuông đã nướng vào và nấu thêm vài phút nữa cho đến khi nóng đều. Cho vào máy xay sinh tố hoặc máy chế biến thực phẩm mini và xay nhuyễn. Thêm đậu phụ, một chút muối và tiêu đen, rồi xay đến khi mịn.

Cho hỗn hợp xay nhuyễn và ớt bột vào súp lơ và nấu trong 1 phút. Thêm vụn bánh mì và hạt mè rồi nấu thêm 1 phút nữa. Cho súp lơ ra đĩa và thưởng thức.

Tác giả của công thức - Daphne Brogdon và Mark Peel sở hữu một quán ăn ở trung tâm thành phố Los Angeles.

Thể loại:

công thức / Ăn uống lành mạnh / Các món ăn giàu chất xơ / Món chay / Chảo / Máy xay sinh tố / Các món chính / Món ăn kèm / Rau và nấm / Các món bắp cải / Các món ăn từ súp lơ / bắp cải chiên

Công thức tương tự