Bánh quế xiên que

Số phiếu: 1

Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 16 tiếng nổ

Bánh waffle của Ree Drummond gây ấn tượng bởi kết cấu xốp nhẹ và lớp vỏ vàng giòn. Để đạt được điều này, lòng trắng trứng được đánh riêng với lòng đỏ rồi nhẹ nhàng trộn vào bột bằng thìa. Bột phải nhẹ và bông xốp. Để thưởng thức trọn vẹn lớp vỏ giòn, hãy dùng bánh waffle ngay sau khi chiên, vì vậy hãy chuẩn bị sẵn siro ấm và bơ mềm. Những chiếc bánh waffle này hoàn hảo cho bữa sáng, món tráng miệng, bữa ăn nhẹ hoặc bữa tối - tất cả tùy thuộc vào tâm trạng của bạn. Nếu bạn không có máy làm bánh waffle, Ree khuyên nên pha loãng bột với một chút sữa và chiên bánh pancake. Nó sẽ ngon không kém!

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bánh quế

2 cốc bột mì cao cấp
1/4 cốc đường
1 muỗng canh bột nở
1/4 thìa cà phê muối
1,5 cốc sữa
1 muỗng canh + 1 muỗng cà phê chiết xuất vani
2 quả trứng lớn (tách lòng trắng khỏi lòng đỏ) + 2 lòng trắng trứng bổ sung
110g bơ mặn, đun chảy, cộng thêm bơ mềm để dùng kèm.
Siro ấm, dùng kèm.
Thiết bị đặc biệtmáy làm bánh waffle

Lớp phủ siro phong vani

3 cốc đường bột
6 muỗng canh sữa
2 muỗng canh bơ
1 muỗng canh chiết xuất vani
1 muỗng canh siro cây phong
Một nhúm muối

Phủ bên trên thức ăn

1/2 cốc ngũ cốc ngô
3 muỗng canh đường nonpareil để trang trí

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, trứng, sữa, đường bột, ngũ cốc ngô

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng máy làm bánh waffle ở nhiệt độ trung bình.
Rây bột mì, đường, bột nở và muối vào một cái bát. Trong một bát khác, trộn sữa, chiết xuất vani và 2 lòng đỏ trứng. Đổ hỗn hợp này vào hỗn hợp khô và trộn thật nhẹ nhàng. Cho bơ đã đun chảy vào và tiếp tục trộn nhẹ nhàng cho đến khi bột mịn.

Trong một bát riêng, đánh bông 4 lòng trắng trứng bằng phới lồng (hoặc máy đánh trứng) cho đến khi bông cứng. Từ từ trộn đều lòng trắng trứng vào hỗn hợp bột, cẩn thận không đánh quá lâu.
Cho bột vào máy làm bánh waffle và nướng theo hướng dẫn của nhà sản xuất (bánh waffle phải có màu vàng và giòn!). Dùng ngay với bơ mềm và siro ấm.
Lớp phủ siro phong vani:

Cho ngũ cốc và kẹo vào hai bát riêng biệt và để sang một bên.
Trong một tô cỡ vừa, trộn đều đường bột, sữa, bơ, muối và vani. Lấy những chiếc bánh waffle đã nướng xong và cắt đôi, cắm que kem vào phần đáy. Phết một ít siro phong lên mỗi chiếc bánh waffle và trang trí một nửa với kẹo mút và sô cô la, nửa còn lại với ngũ cốc. Dùng nóng hoặc ở nhiệt độ phòng trên đĩa.

Thể loại:

công thức / Công thức nấu ăn cho các món ăn trẻ em / Bữa sáng / Món tráng miệng / Bánh kếp, bánh rán, bánh quế, bánh mì kẹp / Ree Drummond

Bộ sưu tập công thức nấu ăn