Thời gian: 20 phút.
Độ phức tạp: trung bình
Số lượng: 20 chiếc kẹo mút

Kẹo mút là một món quà tuyệt vời và là điểm nhấn hoàn hảo cho bất kỳ dịp lễ nào. Công thức này sử dụng gelatin vị anh đào làm sẵn, vì vậy việc chuẩn bị chỉ mất rất ít thời gian. Bạn sẽ cần một nhiệt kế đo nhiệt độ kẹo và que kẹo mút.

Thành phần:

• 3/4 cốc đường cát
• 1/2 cốc siro ngô
• 1/4 cốc (60 g) bơ
• 1 gói (85 g) bột gelatin vị anh đào
• Thiết bị chuyên dụng: 20 que kẹo mút (10 cm), thìa đong bằng kim loại (15 ml), nhiệt kế đo nhiệt độ caramel

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

đường, siro ngô, bơ, gelatin

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Phết bơ lên ​​2 khay nướng lớn. Đặt 10 que kẹo mút lên mỗi khay, cách đều nhau. Cho đường, siro ngô và bơ vào một nồi nhỏ, đun nhỏ lửa cho đến khi đường tan hết. Đun sôi nhẹ trên lửa nhỏ, khuấy đều thường xuyên. Tiếp tục nấu trong 7 phút, hoặc cho đến khi nhiệt kế đo kẹo đạt 135°C (275°F). Thêm gelatin và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn. Dùng thìa đong bằng kim loại, nhanh chóng đổ siro lên đầu mỗi que kẹo mút. Để nguội hoàn toàn. Bọc từng que kẹo mút bằng màng bọc thực phẩm và bảo quản trong hộp kín.

Số phiếu: 4