Mì Ý cá thiên thần với chanh
Số phiếu: 1
Thời gian: 15 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Mì sợi nhỏ (angel hair pasta) rất thích hợp cho các món ăn kèm nhanh gọn. Chỉ cần luộc vài phút, sau đó trộn với nước sốt, và món ăn kèm ngon miệng đã sẵn sàng trong 10 phút. Công thức này sử dụng mì luộc với nước sốt bơ chanh nhẹ. Vỏ chanh và nước cốt chanh được dùng trong quá trình chế biến. Hương vị tươi mát và sảng khoái, rất hợp với các món cá và hải sản. Dùng nóng, rắc thêm vỏ chanh bào và tiêu đen. Đối với những dịp trang trọng hơn, Aina gợi ý mì sợi nhỏ với trứng cá muối đen.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 450 g mì capellini khô
- 220 g bơ không muối
- Vỏ và nước cốt của 2 quả chanh lớn.
- 1 quả chanh để dùng kèm
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mì capellini, chanh vàng
Nấu món ăn theo công thức:
- Trong một nồi nước sôi lớn, cho 2 muỗng canh muối vào. Cho mì capellini vào và nấu trong 3-4 phút cho đến khi chín tới (al dente).
- Trong khi đó, làm nóng một chảo lớn (30 cm), cho bơ vào và đun cho đến khi tan chảy. Thêm vỏ và nước cốt của hai quả chanh. Thêm 2 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê tiêu đen rồi đảo đều để gia vị phủ đều chảo.
- Khi mì chín, dùng kẹp vớt mì ra khỏi nước, đợi cho phần lớn (nhưng không phải tất cả) nước chảy ngược trở lại nồi, rồi cho mì vào nước sốt. Nấu trong một phút, thêm một muỗng nước luộc mì vào nước sốt để làm mì mềm ra.
- Cho mì ra đĩa lớn hoặc đĩa riêng. Rắc thêm vỏ chanh bào, nêm muối và tiêu đen, rồi vắt một ít nước cốt chanh lên trên. Dùng nóng.
Công thức Mì Capellini với chanh và trứng cá hồi đen.
Thể loại:
Công thức tương tự
